Die Richtlinie war einfach: Machen Sie einen Gin, der für die größtmögliche Anzahl von Menschen angenehm ist. Wacholder und Zitrusfrüchte für Puristen und Traditionalisten, aber weich und fruchtig genug, um diejenigen zu überzeugen, die weniger an den bitteren Schluck unseres Lieblingsgeistes gewöhnt sind. Diese Ausgabe wurde von Grund auf neu entwickelt, hatte aber immer das Wissen und die Meinungen, die wir aus den vorherigen Versionen gesammelt haben. Wir haben sofort den Gehalt an Pflanzenstoffen reduziert, um einen saubereren und direkteren Geschmack zu erzielen. In Gin Lovers Gin werden jetzt 32 Pflanzenstoffe verwendet, die die floralen und pflanzlichen Elemente reduzieren, damit die Zitrusfrüchte durchscheinen können. Rosenblätter, Globe Amaranth, Islandmoos (eine Flechte) und Breckland Thymian wurden unter anderem von der Produktion von Gin Lovers 2017 ausgeschlossen. Wir haben auch das Gleichgewicht der Machtspieler verändert. Wacholder steht immer noch im Mittelpunkt, wird aber jetzt von Zitronenverbene, Tannenzweigen und einer Mischung aus Zitrusfrüchten begleitet und lässt immer noch Platz für die wärmeren Gewürze wie Zimt, Cassia-Rinde und Muskatnuss. Das Ändern eines Produkts, insbesondere eines Gins, ist ein komplizierter Schritt-für-Schritt-Prozess, bei dem sich das Ganze immer von der Summe seiner Teile unterscheidet. Wir wollten einen Gin, der einige der komplexen Aromen der Weihnachtsausgabe 2016 erbte, aber andererseits eine definierte Matrix mit starken Scheitelpunkten von Wacholder, Tannenzweigen, Zitronenverbene und Zitrusfrüchten hatte. Der Alkoholgehalt wurde ebenfalls gesenkt, um die Leichtigkeit des Gins zu erhöhen, ohne die Tiefe der Aromen zu beeinträchtigen. Es ist jetzt 41% vol. Diese Abnahme des Alkoholgehalts geht mit der Abnahme der Komplexität einher. Mit anderen Worten, die Versionen von 2016 forderten einen höheren Alkoholgehalt, um alle seine Aromen zu tragen. Die Vereinfachung der botanischen Palette und fast die vollständige Beseitigung von Blüten- und Kräuterelementen ermöglicht eine Verringerung des Alkoholgehalts. Gin Lovers 2017 ist daher ein Gin, der irgendwo zwischen klassischen London Drys und Gins mit tieferem Aroma liegt. Erwarten Sie bei der Verkostung, dass der Wacholder von den Kiefernzweigen und der Zitronenverbene erfrischt wird, gefolgt von der Mischung aus Zitrusfrüchten, bei der sich die Orange mit der Lebhaftigkeit der Bergamotte kreuzt und ein warmes Finish mit warmen Gewürzen. Übersetzt von Google Übersetzt durch Google