La edición limitada de Elephant Aged Gin se basa en un destilado 100% de centeno, que aprovecha la estructura, la nitidez y el carácter afrutado del grano premium. El volumen alcohólico transmite los aromas de los botánicos y conserva las características del roble. El resultado: una ginebra Premium Elephant London Dry a base de centeno con 52% de alcohol por volumen, madurada en roble con una suavidad pronunciada, una nitidez suave adicional, un ahumado dulce y un ligero toque de vainilla. La base de la ginebra artesanal es la Elephant London Dry. Se llevaron a cabo experimentos con diferentes grados de madurez del London Dry para aumentar la suavidad y la complejidad del sabor; aquí siempre se aseguró que permaneciera la potente nota de enebro, típica de la ginebra. 14 hierbas, frutas y raíces diferentes, algunas de origen africano, también se utilizan para los "Ancianos". Sin embargo, para intensificar el aroma y mantenerlo constante incluso después del proceso de envejecimiento, la cantidad de botánicos se incrementa significativamente. Elephant Aged Gin logra la mezcla ideal utilizando tres tipos diferentes de roble y madurando durante aproximadamente un año. Traducido por Google