Symmetry Spice Tonic Essence refleja la herencia de Cape Malay y los aromas del Karoo. Se elabora a partir de especias aromáticas y Cape Snowbush (Kapokbos), una planta autóctona que crece de forma silvestre en todo el Cabo.
Forrajeada en la costa atlántica y la seca Swartland, es conocida por su perfume herbáceo y sus propiedades medicinales contra la tos y los resfriados.
Ingredientes: cardamomo, clavo, corteza de quina, limón, kapokbos, romero, jengibre, limoncillo.
Sirva sobre hielo con agua con gas, proporción 1: 3 o más al gusto.
Opciones de guarnición: Romero - ralladura de limón - corteza de casia
Spice combina fabulosamente con ginebras terrosas de enebro; vodka o mezcal.
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