El aguardiente de la naranja sanguina siciliana Moro fue nuestro primer destilado, a partir del cual nació la idea de la afrutada Satoshi Gin. En nuestra opinión, la variedad Moro es la de mejor aroma cítrico. Dulce, ligeramente amarga, de fina acidez y muy superior en complejidad a una naranja convencional por su aroma característico. Todas y cada una de las naranjas sanguinas se seleccionan a mano, se comprueba que no tengan abolladuras y se pelan a mano. El intenso aroma y el olor a destilado de las naranjas sanguinas recién peladas se debe a la suave maceración y destilación de las cáscaras. Nuestro naranjero sólo decía a este aguardiente: "¡Lo non posso bere sempre limoncello dolce con zucchero!". (No siempre se puede beber limoncello dulce).
Lo que nos dice la nariz:
El olor a cáscara de naranja fresca se escapa de la botella. Ligeramente etéreo, recuerda a postres dulces, notas de melocotón, fuertes notas cítricas, claro aroma cítrico, ligeras notas de zumo de naranja sanguina recién exprimido, aroma de frambuesa discretamente perceptible.
Lo que percibe el paladar:
Un comienzo suave y casi dulce a la paleta de naranja, suave y fresco en la lengua, seguido de cerca por una nota de naranja explosiva. Las notas amargas se extienden, untuoso y aterciopelado en el paladar, muy suave picor en el largo final de naranja.
