Les fleurs de sureau sauvages d'Angleterre confèrent à la fleur de sureau Fentimans Gently Sparkling son caractère pétillant, extrêmement rafraîchissant et distinctif. L'ajout de jus de poire lors du brassage et celui du gingembre complètent le goût. La boisson est subtilement sucrée, ce qui fait ressortir les notes florales corsées du sureau.
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