L'edizione limitata dell'Elephant Aged Gin si basa su un distillato di segale al 100%, che sfrutta la struttura, la nitidezza e il carattere fruttato del grano premium. Il volume alcolico trasmette gli aromi delle botaniche e conserva le caratteristiche del rovere. Il risultato: un Gin Premium Elephant London Dry a base di segale con 52% di alcol in volume, maturato in rovere con una morbidezza pronunciata, un'ulteriore delicata nitidezza, una dolce affumicatura e un leggero sentore di vaniglia. La base del gin artigianale è l'Elephant London Dry. Sono stati condotti esperimenti con diversi gradi di maturità del London Dry al fine di aumentare la morbidezza e la complessità del gusto - qui è stato sempre assicurato che rimanesse la nota di ginepro tipica e potente del gin. Anche per gli “Aging” vengono utilizzate 14 diverse erbe, frutti e radici, alcune di origine africana. Al fine di intensificare l'aroma e mantenerlo costante anche dopo il processo di invecchiamento, però, la quantità di botanicals viene aumentata notevolmente. L'Elephant Aged Gin raggiunge la miscela ideale utilizzando tre diversi tipi di rovere e maturando per circa un anno. Tradotto da Google