In der eher dezent gehaltenen Nase finden sich fruchtige Noten von Schlehen und Zwetschken, die von herb erdigen Noten untermalt werden. Am Gaumen saftig mit fruchtiger Süße und etwas Zitrus im Abgang. Der Sloe GIN wird größtenteils aus Schlehdorn hergestellt. Dieser ist eine Pflanze, die zur Familie der Rosengewächse gehört. Mit 25% Alkohol gehört der Sloe eigentlich in die Rubrik Liköre, der Tradition wegen ordnet man ihn allerdings trotzdem als Gin ein.