Der Príncipe de los Apóstoles Mate Gin ist die Kreation des wohl bekanntesten Mixologen Argentiniens, Renato "Tato" Giovannoni, Eigentümer und Barchef der Bar Florería Atlantico in Buenos Aires, welche  zuletzt 2019 als drittbeste Bar der Welt gewählt wurde. Mit dem Gin hat er vor wenigen Jahren seinen Lebenstraum umgesetzt und eine Hommage an das argentinischste aller Getränke - den Mate-Tee - erschaffen.

Hergestellt wird der Príncipe de los Apóstoles Mate Gin durch Destillation einzeln mazerierter Lösungen mit Wacholderbeeren, frischen Mate-Blättern, Eukalyptus, Peperina (eine nur in Argentinien endemische Pflanze, die aromatisch an Minze erinnert), Koriandersamen und der Schale der Pink-Grapefruit in einer kleinen, 200l-Kupfer-Brennblase im argentinischen Hochland, wo er nach einer Ruhephase auch in einzeln nummerierte Flaschen abgefüllt wird.

Geschmack:

Unvergleichlich frisch und mild.

Die Kombination der typischen Aromen des argentinischen Nordens von Mate, Eukalyptus, Peperina (eine nur in Argentinien endemische Art, welche unserer Minze ähnlich ist) und der Pink Grapefruit mit Wacholderbeeren und Koriandersamen als klassische Gin-Komponenten, garantiert eine aufregende, sommerliche Komposition, bei der frische, würzige und süße Komponenten harmonisch ineinandergreifen.

Im Mundegefühl ist der Gin so samtig weich, so dass er auch pur ein echter Genuss ist. Zunächst erinnert der Einfluss von Peperina und Eukalyptus an die beliebten Minz-Schokoladentäfelchen bevor mit der Geschmack durch süß-fruchtige Komponenten und die herbe Mate deutlich an Tiefgang gewinnt.

Empfehlung:

Den ersten Schluck auf jeden Fall pur probieren! Dann erfrischend als Gin&Tonic mit einem milden Tonic Wasser und einem kleinen Stück Grapefruit Zeste als Garnierung - für den aromatischen Kick, die Zeste einmal über dem Glas kurz ausdrücken. Am spannendsten entfaltet der Gin seine aromatische Kraft aber in abgefahrenen neuen Cocktail-Kreationen oder alten Klassikern, denen er einen ganz neuen, modernen Charakter gibt.