Simon Rutte ist der Gründer unserer Brennerei, und das Rezept für Old Simon Genever wurde von IHM selbst erstellt. Der Old Simon Genever enthält eine Reihe typischer Genever-Pflanzen wie Wacholderbeeren sowie Zutaten wie Walnüsse, Haselnüsse und Sellerie, die Simons einzigartige Kreativität unterstreichen.
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