Der Dillon's Gin 22 Unfiltered wird aus aus 100 % lokalen Weintrauben hergestellt und dampfdestilliert durch 22 Pflanzenstoffe.
Die Mischung aus 22 Pflanzen enthält viele lokale Blumennoten wie Lavendel und Hibiskus aus eigenem Anbau und wird nicht gefiltert, um den gesamten Geschmack zu erhalten, was zu einem leicht trüben Gin führt.