Además del enebro que marca la pauta, la piel de naranja, la ralladura de limón y la lavanda, son dos botánicos en particular los que confieren a KABUMM Gin su maravillosa frescura: La flor de saúco y la Dirndln (cereza cornalina).

Mientras que todos los demás productos botánicos se maceran en seco, Josef Farthofer procesa estos dos en fresco. No sólo son importantes para la ginebra unos productos botánicos de alta calidad y un destilado portador de primera clase, sino que el contenido de alcohol y el tiempo de retención de cada producto botánico a macerar también son esenciales para el aroma y el sabor.

Josef Farthofer tardó un tiempo en encontrar la combinación perfecta de fruta, especias y botánicos. Si macerara las flores de saúco, cuyos arbustos también cultiva en sus propios campos, en aguardiente de trigo demasiado especiado, por ejemplo, se "quemarían". Además, las flores de saúco sólo deben macerarse brevemente. Los ingredientes botánicos de la ginebra KABUMM se maceran en aguardiente de trigo con una graduación alcohólica de entre el 20 y el 40% antes de destilarlos de nuevo.

Farthofer también macera las Dirndln frescas, con el corazón, en aguardiente de trigo antes de seguir procesando el aguardiente aromatizado. Su sabor desconocido y encantador es la estrella secreta de la ginebra KABUMM.