Kapriol Old Tom tiene un bouquet balsámico y fresco de montañas forestales, que recuerda al enebro y la menta con una nota de pino y laurel. El aroma es suave y duradero, mientras que las hierbas se equilibran con el amargor del lúpulo.
Kapriol Old Tom Gin tiene un porcentaje muy pequeño de azúcar, creando así un delicado sabor aromático. La ausencia de cítricos facilita la mezcla.
En nuestra opinión va bien con lima y pomelo, y da como resultado cócteles muy refrescantes como el Tom Collins.
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