Leonardo Veronesi inició los primeros experimentos para hacer Luz Gin en 2013. Después de años de experimentación con diversos botánicos, se obtuvo un destilado que es fresco y aromático al mismo tiempo. Consta de 9 botánicos, todos de Trentino (enebro, laurel, olivo, asperula, romero; salvia; esclarea; menta común; limón) infundir por separado y luego destilar en un alambique discontinuo de 1000 litros.
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