L'édition limitée de l'Elephant Aged Gin est basée sur un distillat à 100% de seigle, qui profite de la structure, de la netteté et du caractère fruité du grain premium. Le volume d'alcool transmet les arômes des plantes et préserve les caractéristiques du chêne. Le résultat : un Premium Elephant London Dry Gin à base de seigle avec 52% d'alcool en volume, élevé en fût de chêne avec une douceur prononcée, des épices douces supplémentaires, une fumée douce et une légère touche de vanille. La base du gin artisanal est l'Elephant London Dry. Des expériences ont été menées avec différents degrés de maturité du London Dry afin d'augmenter la douceur et la complexité de la saveur - ici, il a toujours été garanti que la puissante note de genièvre typique du gin est conservée. 14 herbes, fruits et racines différents, certains d'origine africaine, sont également utilisés pour le « Aged ». Afin d'intensifier l'arôme et de le maintenir constant même après le processus de vieillissement, cependant, la quantité de plantes est considérablement augmentée. L'Elephant Aged Gin obtient le mélange idéal en utilisant trois types de chêne différents et en vieillissant pendant environ un an. Traduit par Google