Après le lancement réussi de l'Elephant Aged Gin strictement limité (52%) en 2018, Elephant Gin lance 4 000 bouteilles supplémentaires de son Aged Edition. La finition supplémentaire dans les fûts de rhum de la marque Botucal assure un arôme prolongé et ravit les connaisseurs parmi les fans de gin. L'Elephant Aged Gin est basé sur un distillat 100% seigle, dans lequel la structure et le caractère épicé fort du grain premium sont utilisés. Les mêmes plantes sont utilisées pour lesquelles l'Elephant London Dry est connu, mais dans une concentration plus élevée pour intensifier l'arôme et le maintenir malgré le "processus de vieillissement". Au cours d'une période de maturation d'un an dans un total de trois types de bois de chêne différents, le processus de maturation se concentre sur un goût de genévrier mûri et sur la fraîcheur saisissante du gin. Le résultat : une douceur prononcée, un léger fumé et une agréable pointe de vanille. Le stockage final dans des fûts de rhum vénézuélien Botucal donne au Aged Gin un arôme chaud et sucré de caramel et donc sa touche aromatique finale. Design : Le design de la bouteille se distingue par une étiquette noire avec un gaufrage doré et souligne l'exclusivité de cette édition limitée. Comme toujours, les étiquettes sont manuscrites et indiquent le millésime et le numéro de bouteille du gin vieilli. Notes de dégustation : Odeur : Le nez reprend d'abord des notes typiques de genévrier. Des notes boisées et fumées typiques du chêne peuvent être perçues. En plus des facettes plus épicées, une nette douceur et un fin arôme de vanille se dégagent également. Goût : Le vieillissement du gin est nettement perceptible en bouche : la langue reconnaît une texture incroyablement douce et enfin une douce netteté. De plus, il y a des arômes à la fois sucrés et fumés, qui s'harmonisent à merveille dans la composition aromatique et sont accompagnés d'une légère note d'agrumes. Le stockage final dans des fûts de rhum vénézuélien Botucal donne à l'Elephant Aged Gin un arôme de caramel chaud et sucré. Comme pour tous ses produits, la société reverse 15 % des bénéfices de chaque bouteille d'Elephant Aged Gin II vendue à des fondations partenaires en Afrique qui œuvrent pour la protection de l'éléphant d'Afrique. Traduit par Google