Germany

Eine Symbiose aus bayrischer Brau- & Destillierkunst.

Handverlesene Botanicals wie Wacholderbeeren, Grapefruit und Mango, verfeinert mit dem unvergleichlichen Aroma des Hoppebräu New England Pale Ale, verleihen diesem Gin seinen einzigartigen Charakter.

Sanft destilliert, behutsam gereift und mit reinem Wasser vom Zahlersberg vollendet.

WUIPERTINGER ALE GIN - Eine fabelhafte Kreation.

In Zusammenarbeit mit HOPPEBRÄU, Waakirchen

Distilled Gin

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Wuipertinger Ale Gin

Zahlersberg Distillers

Der Weihnachtsgin des Hauses Zahlersberg mit Orange, Kardamom, Zimt und Muskat.

New Western Gin

Gramperl Christmas Dry Gin

Bei diesem besonderen Gin kommt während der Mazeration helles Bier dazu. 

13er Distilled Gin

Wacholder trifft auf Birne und Goji-Beere.

Dieser Dry Gin vereint die außergewöhnlichen Aromen handverlesener Botanicals und die Reinheit Bayerns. Behutsam gereift, sanft destilliert und mit reinem bayerischen Wasser vollendet.

New Western Dry Gin

Zahlersberg No. I

Der 13er Reserved Gin ist mit bayrischem Hellem Bier destilliert und wurde anschliessend 15 Monate in einem Portweinfass gelagert.

Reserve Gin / Barrel Aged Gin

13er Distilled Gin Reserved

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Dry Gin

Dubai Style Gin

Goass‘n Mass Gin

Exklusive, handverlesene Kaffeebohnen von der Finca „Nombre de Dios“, direkt importiert und in Perfektion geröstet von der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei, vereint mit handverlesenen regionalen Botanicals, destilliert, gereift und mit reinem Wasser vom Zahlersberg vollendet, verleihen diesem Dry Gin seinen einzigartigen Charakter. 

„Nombre de Dios“ liegt im Norden von El Salvador, nahe der Grenze zu Honduras und Guatemala, im Hochland von Alotepec-Metapán auf einer Höhe von 1.500 Metern über dem Meeresspiegel.

In sehr enger Zusammenarbeit entsteht so unser „Nombre de Dios“ Dry Coffee Gin.

London Dry Gin

Nombre de Dios Dry Coffee Gin

Die Kiungu Washing Station liegt auf rund 1.600 Metern in Embu, einer Nachbarregion von Kirinyagaan den Hängen des Mount Kenya. 

Die sonnengetrockneten Kaffeebohnen dieses besonderen Kaffees, werden von der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei direkt importiert und hier am Tegernsee geröstet. Sein komplexes Aroma erhält dieser einzigartige Gin durch das vereinen der Kaffeebohnen mit handverlesenen regionalen Botanicals, die sanfte Destillation und die Vollendung mit reinem Wasser vom Zahlersberg.

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KIUNGU Dry Coffee Gin

Während der Mazeration wird hierbei Met (Honigwein) von einer Bioimkerei in Holzkirchen dazugegeben. 

Navy Strength Gin

Mjölnir

BALTHASAR 1789 - eine Hommage an Balthasar Lix, den Vater von Thomas. 

Balthasar Lix war auch der Vorbesitzer des heute stehenden Hofes am Zahlersberg, welcher 1789 errichtet wurde. Diesen vererbte er dann an seinen Sohn Thomas Balthasar Lix.

Ihm zu Ehren haben wir einen facettenreichen Small Batch Gin kreiert. Erlesene Botanicals, verfeinert mit handverlesenen Grapefruits und mit dem reinen Wasser vom Zahlersberg, auf 47% Trinkstärke, vollendet.

Balthasar 1789

El Gigante Reserved Coffee Gin

Gin Liqueur

Freya's Hollersaft Gin Liqueur

Dolce Vita Tegernsee Gin

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Seeblau Gin The Magic No. 1

Der Gramperl Reserved besteht aus dem normalen Gramperl, der Ende Januar für 10 Monate als Zweitbelegung in einem Brandyfass gereift ist. Hauptbotanicals Wacholder, Orange Zimt und Spekulatiuszutaten.

Er ist auch super leicht erwärmt pur zu trinken oder im heissen Gin Tonic.

Starke OrangenZimtnote und im Abgang bisschen Brandy

Gramperl Reserve Gin

Hier verwenden wir handverlesene Holunderblüten vom Zahlersberg und Zitrone als einzige Botanicals zu den Wacholderbeere.

Home Sweet Home Dry Gin

IL Mario Gin

Für den Brandy Cask Aged Gin wir der Zahlersberg No. I Dry Gin verwendet. Nach der Destillation und Vollendung mit purem Quellwasser der Oberen Wallenburg Alm auf 1646 m Höhe, reift er für 4 Wochen. Anschließend wird der Gin mit einer Fassstärke von 50%vol in das portugiesische Brandy Cask abgefüllt. 

Dort lagert der Gin für exakt 5 Monate und 10 Tage. Dabei erhält der No. I Brandy Cask Aged Gin nicht nur eine wunderbare Bernsteinfarbe, sondern auch feine Aromen von Eichenholz, Vanille und aromatischen Kräutern.

Abgefüllt wird der Gin mit einer Fassstärke von 46%Vol. Der Verlust von 4%Vol kommt durch den sogenannten Angel‘s Share. Der „Schluck der Engel“ bezeichnet den Anteil des Gins, welcher im Laufe der Lagerung aus dem Eichenfass verdunstet. 

Durch das Verdunsten des Angels’ Share wird innerhalb des Fasses Raum frei, welcher sich während der Reifung mit Sauerstoff füllt. Der Sauerstoff setzt dabei die sogenannte Oxidative Reifung in Gang. Bei diesem Prozess reagiert der Sauerstoff mit dem Destillat, was Einfluss auf den Gin in Hinblick auf Farbe, Geschmack und Aroma hat.

Diese aromatische Vielschichtigkeit macht unseren Brandy Cask Aged Gin so besonders.

Zahlersberg No. I Brandy Cask Aged Gin

&nbsp;Unravel the secret of the Illusionist Dry Gin - a deep blue gin that enchants and transports gin enthusiasts to a realm of exceptional craftsmanship, complex flavour, and a touch of magic. As one of the original colour-changing gins that emerged in 2015, the Illusionist continues to captivate and surprise with its mesmerising colour transformation, turning from a royal blue into a gentle pink when combined with tonic water or citric mixers.
 
16 premium botanicals, one magical mix.
 
Beyond its visual allure, our gin is flavour-centric, boasting a complex character through a carefully curated blend of 16 botanicals. Mediterranean rosemary, lavender and chamomile deliver freshness whilst orange, grapefruit, lemon and cranberries lend a fruity complexion - a versatile bouquet of flavour tailored for any gin based cocktail. Born in Munich, ready for new adventures.

The Illusionist Dry Gin

The Illusionist Distillery GmbH

Nicht zu Unrecht wird behauptet, dass mit der Entwicklung des Monkey 47 der Gin-Craze in Deutschland seinen Lauf nahm. Der Monkey 47 wird seit 2010 im Handel angeboten und befindet sich seither auf einem atemberaubenden Höhenflug. Sogar Nicht-Gin-Trinkern ist der Name bekannt! Das Rezept soll – der Legende nach –von einem Royal Air Force-Commander aus dem Jahr 1951 stammen, der in der Nachkriegszeit im Schwarzwald einen Landgasthof eröffnete. Der Gin besticht durch seine erdige, waldige Vielfältigkeit (bei 47! Botanicals auch kein Wunder), er ist in seinem Geschmack nahezu einzigartig und genießt daher einen hohen Wiedererkennungswert. Ein tolles Produkt!

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Black Forest Distillers GmbH

KNUT HANSEN DRY GIN ist ein moderner, nordisch-hanseatischer Gin mit erkennbarer Wacholdernote im Geschmack und einem einzigartigen abenteuerlichen Design.&nbsp;
Ein nachhaltiges und regionales Produkt herzustellen, bedeutet für die Macher des KNUT HANSEN DRY GINs regionale Zutaten zu verwenden. Neben dem obligatorischen Wacholder werden so beispielsweise Apfel aus dem Alten Land verarbeitet, Basilikum und Gurke werden in einem Hamburger Gewächshaus angebaut und die Rosenblüten vom Ostseedeich gepflückt. Die Keramikflaschen dieses Gins zeigen das Gesicht des Seefahrers und Abenteurers Knut Hansen, der dem Gin nicht nur den Namen gegeben hat, sondern mit Freiheitsliebe, Abenteuerlust und Individualität auch die Werte von KNUT HANSEN DRY GIN verkörpert.

Knut Hansen Dry Gin

Hamburg Distilling Company HDC GmbH

BOAR, Saulecker! Es ist regelrecht eine Sensation! Auf der ganzen Welt wird der BOAR Gin (BOAR, engl. Keiler) aus dem Schwarzwald mit Goldmedaillen überhäuft, wird gar in Las Vegas zum besten Gin und zur besten klaren Spirituose der Welt gekürt und auch die deutsche DLG verleiht Gold und bescheinigt dem edlen Tropfen der beste Gin unter den Deutschen zu sein.
 
Woher kommt´s? Vielleicht dadurch, dass der Brennmeister Markus Kessler und seine Vorfahren in Familientradition schon seit 1844 edelste Brände herstellen? Vielleicht am berühmten Peterstaler Gebirgsquellwasser? Oder aber an der Zugabe des Schwarzwälder Trüffels, der dem Gin im Herstellungsprozess Bitterstoffe und Schärfe entzieht und ihn so wunderbar mild macht?
 
Wahrscheinlich ist es eine Mischung aus allem!?! Wir empfehlen jedenfalls eines ganz dringend: Trinken!
 
Beim Öffnen der Flasche umgarnen die Nase zunächst Aromen von Wacholder, Lavendel, Thymian und leichte Zitrustöne. Auf der Zunge ein angenehm mild-komplexes Spiel von Pfeffer-, Rosmarin- und Ingwernoten. Sanft-wohliger Abgang ohne Bitterstoffe und Schärfe. Schmeckt nach einem weiteren Schluck! Empfehlung: TRINKEN!

BOAR Blackforest Premium Dry Gin

BOAR Destillery im Schwarzwald

2 Jahre GINferno.app und was gibt es schöneres als einen Gin zum Geburtstag zu bekommen - nicht irgendeinen Gin sondern seinen eigenen GINferno Gin. 
 
So hat sich das GINferno.app Team mit einer limitierten GINferno Gin Edition ihr eigenes geburtstagsgeschenk gemacht. 
 
Mit ausgewählten Botanicals wie Orange, Zitrone und verschiedenen Kräutern ist dieser, wie die App, liebevoll in Handarbeit entstanden.

GINferno GIN

GINferno GmbH

Dieser Gin zeichnet sich vor allem durch seine Zitrusfrische aus. Ein wesentlicher Teil der Botanicals stammt von der portugiesischen Atlantikküste, allen die für die Mazeration verwendeten Zitronen. Ein hervorragender Gin mit einer tollen Zusammensetzung von köstlichen Botanicals, klassisch abgefüllt in den traditionellen Steinflaschen. 
 
Bottle Editionen: Gin Sul We LOVE Europe Edition

Gin Sul

Altonaer Spirituosenmanufaktur Vicentina GmbH & Co. KG

Ein edles Produkt fängt mit der Auswahl seiner Zutaten an. So wird der THE DUKE Gin aus rein biologischen Rohstoffen hergestellt. Die vollmundigen Aromen unbehandelter Wacholderbeeren haben dazu den Ausschlag gegeben. Hinzu kommen Koriander, Zitronenschalen, Angelikawurzel, Ingwer, Lavendelblüten, Kubebenpfeffer und weitere „Drogen“, sodass insgesamt 13 ausgesuchte Kräuter &amp; Gewürze diesen Gin ausmachen. Hopfenblüten und Malz runden den Gin ab und sorgen für den genuin bayerischen Einschlag.

Bottle Version: The Duke Sky Edition

THE DUKE Munich Dry Gin

THE DUKE Destillerie

Needle Gin erobert seit 2016 die Herzen der Ginliebhaber. Handgepflückte Schwarzwälder Fichtennadeln verfeinern das vollmundige Wacholderdestillat, das aufgrund seiner besonderen Single-Batch Destillation den höchsten Genuss garantiert. Ausgewählte Botanicals wie Lavendel, Ingwer, Zitrusfrüchte, Piment und Zimt geben dem Schwarzwald Gin eine fruchtig-würzige und einzigartige Note.

Needle Black Forest Distilled Dry Gin

Bimmerle KG

In diesem Gin wurden unter anderem ungewöhnliche Botanicals wie Malven-, Holunderblüten und Waldmeister verarbeitet. Das Ergebnis? Ein milder und sehr angenehmer Gin. Nicht aufdringlich, sondern elegant und ausgewogen.

Berliner Brandstifter Dry Gin

Berliner Brandstifter GmbH

SCHILKIN GmbH & Co. KG BERLIN

Elephant Gin ist ein preisgekrönter London Dry Gin aus Deutschland, der durch seinen außergewöhnlichen Geschmack aus 14 sorgfältig ausgewählten Botanicals besticht. Inspiriert von der Natur Afrikas setzt Elephant Gin auf seltene afrikanische Kräuter, die sich mit frischen Äpfeln und reinem Quellwasser
aus Deutschland vereinen. Diese Komposition verleiht dem Gin ein komplexes und auffällig mildes Bouquet mit blumigen, fruchtigen und würzigen Aromen. Seine handwerkliche Herstellung in kleinen Mengen und das stilvolle Flaschendesign unterstreichen den hohen Qualitätsanspruch von Elephant Gin.

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