Un esprit pour les puristes, pour les amateurs de gins massivement empreints de genièvre. Un esprit qui rappelle bien sûr directement le gin, mais qui peut être utilisé de manière encore plus flexible. Le genévrier toscan a pris beaucoup de soleil pour laisser une note merveilleusement sucrée dans le distillat. Cette bombe de genièvre profondément aromatique à 48 % vol s'accompagne de tous les toniques possibles et imaginables. Les cocktails qui supportent une portion supplémentaire de genièvre trouvent ici leur place. Un régal pour les fans de gin classiques. Une expérience pour tous ceux qui pensent que l'esprit n'est "que" de l'eau-de-vie.
Did you know ? Tout gin produit de manière classique est distillé selon le procédé de l'esprit. D'un point de vue technique, cet esprit est donc aussi un London Dry Gin, car il est produit selon les normes de qualité les plus élevées de la production de gin.
Ce que le nez nous dit :
On associe immédiatement le sol frais de la forêt et les aiguilles de pin, des résines essentielles intenses, de l'écorce mouillée, mais aussi de légères notes d'agrumes. De douces notes de pommes de pin et l'arôme typique de la variété, légèrement sucré, du genévrier de Toscane.
Ce que le palais perçoit :
Un film intense et huileux de genévrier se dépose sur la langue, de délicates notes amères et une douceur fraîche s'y ajoutent. La finale est dominée par le genièvre le plus puissant, qui persiste extrêmement longtemps. Un voyage à travers la forêt profonde commence.
