Sixty-five07 Old Tom Gin - Ingelheim va in Inghilterra: un'antica e venerabile ricetta del XVIII secolo sta vivendo una rinascita a Ingelheim. Prende il nome dal vecchio gatto Tom. Il gin gentile circondato da una dolcezza leggera e armoniosa. Per tutti coloro che lo amano meno amaro e secco. Composto sulla base e con il gusto inconfondibile del sessantacinque dry gin. Raffinato da una dolcezza accattivante. Puro o in un gin tonic - un vero piacere. Old Tom è apparso per la prima volta nel XVIII secolo. Gli inglesi stavano sviluppando la grappa al ginepro che avevano portato con sé dall'Olanda e producendo quantità maggiori. Il risultato è stato un vero e proprio clamore sulla grappa: il gin veniva consumato in quantità così enormi che la classe operaia britannica era quasi paralizzata. Il governo di Sua Maestà ha dovuto agire rapidamente: di conseguenza, è stato approvato un "Gin Act" ufficiale, che ha stabilito le regole per la produzione, la vendita e il servizio del gin. Inoltre, l'aumento massiccio delle tasse sugli alcolici ha spinto la produzione di gin alla clandestinità e nelle cantine inglesi sono fiorite distillerie illegali. Di conseguenza, pub, bar e pub servivano principalmente la grappa al ginepro in segreto. Sulle case venivano avvitati cartelli in legno a forma di gatto per segnalare la possibilità di godimento clandestino. Gin per andare! Particolarmente intelligente è stata la possibilità per i clienti di passaggio di poter gettare un centesimo in bocca al gatto. Il barista della casa ha poi riempito un tubo di gin zuccherato, che scorreva nelle gambe del gatto, poteva essere discretamente catturato fuori e bevuto "per andare" senza troppi problemi. I vecchi gatti neri sono chiamati old tomcat in inglese - ed è così che è nato il nome Old Tom Gin. (Fonte: gintlemen.com) Tradotto da Google