Il National Gin & Tonic Day è alla sua quinta edizione. Gin Lovers Gin è il terzo. Dopo un Gin che abbiamo adattato seguito da un Gin pensato e creato da zero, ecco la nostra Edizione 2017, una produzione Gin Lovers al 100%. La direttiva era semplice: fare un Gin che piacesse al maggior numero di persone possibile. Ginepro e Agrumi per i puristi e i tradizionalisti, ma abbastanza morbidi e fruttati da convincere i meno avvezzi al sorso amaro di questo nostro distillato preferito. Questa edizione è stata pensata da zero ma ha sempre avuto come base le conoscenze e le opinioni che abbiamo raccolto dalle versioni precedenti. Abbiamo subito ridotto il grado di botanica per ottenere un sapore più pulito e diretto. Ora ci sono 32 botanici utilizzati in Gin Lovers Gin, riducendo gli elementi floreali ed erboristici per consentire a quelli agrumati di trasparire. Petali di rosa, Globe Amaranth, Iceland Moss (un lichene) e Breckland Thyme, tra gli altri, sono stati esclusi dalla produzione di Gin Lovers 2017. Abbiamo anche alterato l'equilibrio dei giocatori di potere. Il ginepro occupa ancora la scena centrale ma ora è accompagnato da verbena cedrina, rametti di pino e una miscela di agrumi, lasciando ancora spazio alle spezie più calde come la cannella, la corteccia di cassia e la noce moscata. Cambiare un prodotto, specialmente un Gin, è un processo complicato passo dopo passo dove il tutto è sempre diverso dalla somma delle sue parti. Volevamo un Gin che ereditasse alcuni degli aromi complessi di Xmas Edition 2016 ma che d'altra parte avesse una matrice più definita con forti vertici di ginepro, rametti di pino, verbena cedrina e agrumi. Anche il grado alcolico è stato abbassato con l'idea di aumentare la leggerezza del Gin senza compromettere la profondità degli aromi. Ora è il 41% vol. Questa diminuzione della gradazione alcolica si accompagna alla diminuzione della complessità. In altre parole, le versioni 2016 richiedevano un grado alcolico più alto per portare tutti i suoi aromi. La semplificazione della tavolozza botanica e la quasi totale eliminazione degli elementi floreali ed erboristici permette una diminuzione dell'alcol. Gin Lovers 2017 è quindi un Gin che si colloca da qualche parte tra i classici London Dry e i Gin dall'aroma più profondo. All'assaggio aspettatevi che il ginepro venga rinfrescato dai rametti di pino e dalla verbena cedrina, seguito dal mix di agrumi dove l'arancia si incrocia con la vivacità del bergamotto e un finale caldo punteggiato da calde spezie. Tradotto da Google