Il Mojito Old Tom Gin unisce il gin al classico cocktail cubano e contiene tutti gli ingredienti di un vero mojito. 

Ginepro, coriandolo e scorze di agrumi, oltre a una manciata di altre sostanze botaniche, costituiscono la base del gin, mentre l'aroma del mojito viene creato utilizzando lime biologici interi e menta fresca.

Oltre all'alcol neutro, gli ingredienti vengono macerati con un po' di rum; dopo la distillazione, il gin viene leggermente addolcito con zucchero di canna bianco.

Il Mojito Old Tom Gin è fresco, acidulo e dolce, con un carattere caraibico unico, ma ancora forte grazie all'alto contenuto di ginepro e coriandolo.