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Leonardo Veronesi ha iniziato i primi esperimenti per fare Luz Gin nel 2013. Dopo anni di sperimentazione con varie botaniche si è ottenuto un distillato fresco e aromatico allo stesso tempo. Composto da 9 botaniche, tutte trentine (ginepro, alloro, olivo, asperula, rosmarino; salvia; salvia sclarea; menta comune; limone) in infusione separatamente e poi distillate in alambicco discontinuo da 1000 litri.
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