Con l'Unterthurner Speck Gin, la distilleria privata Unterthurner di Marlengo in Alto Adige presenta uno straordinario gin in cui vengono catturati gli aromi dello speck altoatesino. Il gin è un vero highlight del gusto e convince con i suoi aromi speciali. Al naso mostra note speziate di spezie ed erbe aromatiche come rosamarina e alloro con una piacevole nota affumicata. Il gin altoatesino è piccante al palato e si presenta con aromi di pepe nero e pimento, accompagnati da una nota oleosa di ginepro. Il Gin Unterthurner Speck, che viene fornito in bottiglia da 0,7 l con 45% vol., va gustato al meglio in abbinamento ad una Tonic Water Indian Style per poterne assaporare a pieno gli aromi. Da dove nasce l'idea dello Speck Gin Unterthurner? Lo speck altoatesino è una vera specialità, che non solo ha molti estimatori in Alto Adige per il suo gusto speziato e aromatico e che ricorda le vacanze sulle Alpi. A prima vista, potresti pensare che bacon e gin non abbiano molto in comune. Ma se chiedi a un macellaio altoatesino e dai un'occhiata alla lista degli ingredienti, ti verrà presto insegnato meglio. Come per la produzione del gin, l'ingrediente principale della pancetta altoatesina è il ginepro, seguito da pepe, pimento, rosmarino e coriandolo. L'idea di distillare gin e bacon è venuta dal macellaio Steiner di Niederrasen ad Anterselva in Alto Adige. Per catturare le “grasse note affumicate” del gin, il ginepro veniva affumicato insieme al lardo della macelleria e le altre spezie che si usano per la pancetta altoatesina venivano usate anche per il gin. Il risultato è una specialità di gin dell'Alto Adige che gli appassionati di gin dovrebbero assolutamente provare. Tradotto da Google