Quando si distilla la variante Dark Forest, l'ortica viene sostituita dalla melissa, che conferisce alla Dark Forest un gusto più morbido. Dark Forest è la nostra variante legnosa. La foresta si presenta sotto forma di giovani germogli di abete rosso, che raccogliamo a mano nel Taunus in primavera, e una pigna di pino cembro dall'Austria e bacche di sorbo in bottiglia.
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