Italy

Was hat ein Südtiroler Speck mit einem Gin gemeinsam? Ganz einfach. Beide Produkte haben praktisch dieselben Gewürze. Die einzigartigen Aromen, die das edle Fleisch von Südtiroler Schweinen während des Pökelns mit Wacholderbeeren und einigen ausgesuchten Kräutern entwickelt, gepaart mit einer kräftigen Rauchnote aus Wacholderzweigen, sind die „Botanicals“ dieses außergewöhnlichen Destillats und eben auch vom typischen Südtiroler Speck. 
 
Aufbauend auf einer genialen Idee des IHK Barmeisters „Stefan Lercher“ im fünf Sterne nature spa resort „Quelle“ in Gsies, tüftelte Master Distiller „Jimmy“ von AlpenHigh® Seppila an einer Methode dem würzigen, nach traditioneller Methode hergestellten Südtiroler Speck vom „Köschtn-Toni“ in Bruneck, seine Aromen zu entlocken, und zusammen mit Seppila`s zartem „BlueJean“ in eine Flasche zu verbannen.

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Compound Gin

Speck & Gin

AlpenHigh® Seppila

BlueJean (Gin), 41,8 %Vol. Alkohol, 0,0% Zucker. 
 
BlueJean ist eine Mischung aus „compound Gin“ und „distilled Gin“. Unsere „Botanicals“ sind: Wacholderbeeren (alkoholische Mazeration und Destillation), Wacholderzweige (Hydrolat), Rosmarin (Evaporation und Destillation), Buddhas Hand, eine Zitronat-Zitrone wie der Cedro. (Evaporisation), Damaszener Rose (Evaporisation und Destillation), Weißer Pfirsich (alkoholische Mazeration und Destillation), Gardenien Extrakt, eine Hibiskus Blüte. (Mazeration). Die Botanicals werden einzeln mit Kornbrand (aus Bioweizen) oder Wasser angesetzt und zwar z.T. mittels Digestion, z.T. mittels kalter Mazeration und z.T. mittels Evaporation. Nur die färbenden Botanicals werden anschließend gesondert destilliert und mit den restlichen Aromaauszügen geblendet. Dem „gin shot oder straigth“ Trinker steigt Erstes der Duft von Wacholderbeere in die Nase, gefolgt von Rosmarin und einem Hauch von Zitronat. Die Rosen dämpfen etwas das Wacholderaroma und der weiße Pfirsich macht den Gin trotz seinem hohen Alkoholgehalt weich und samtig. Als klassischer „Gin-Tonic“ genossen verwandelt sich der doch recht starke „Kranebitter“ in eine erfrischende Limonade und wird zu einem äußerst gefährlichen „Säftchen“… 
Wir empfehlen als Zusatz maximal einen frischen Rosmarinzweig und eine Limettenscheibe. 
 
Im Martini Cocktail, der Königsdisziplin des Gins, erschließen sich auf einmal alle Aromen, die sich vorher versteckt hatten. Wachholder und Rosmarin dominieren klar, die Damaszener Rose scheint durch zu schimmern, und das sanfte Zedernaroma von Buddhas Hand erinnert an Mittelmeer. Mit dem zartblauen Ton aus der Gardenie grüßen die Gletscher Tirols…

BlueJean Gin

0,Nix - Die pure Eleganz des Genusses – fast ohne Promille! 

Tauche ein in eine Welt voller Aromen, die deine Sinne verzaubern! Unsere Gin-Essenz ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Hommage an feinste Botanicals, meisterhaft komponiert zu einem Geschmackserlebnis, das in Erinnerung bleibt. Wacholder küsst spritzige Zitrusnoten, während weißer Pfirsich und Rosenblätter aus Damaskus eine sanfte Wärme entfalten – ein Tanz der Aromen, der auf der Zunge schwebt! 
Ob als raffinierter Gin Tonic, oder in exquisiten Cocktails – unsere Gin-Essenz schenkt dir unbeschwerte Genussmomente voller Eleganz und Finesse. Perfekt für alle, die stilvoll anstoßen möchten, ohne auf Klarheit und Leichtigkeit zu verzichten. 

ACHTUNG: Die Essenz an sich hat 85 % Vol. Alkohol. 

Da sie für einen typischen Cocktail mit 25 – 30 cl alkoholfreien Zutaten nur 1 ml unserer Essenz benötigen, hat der fertige Cocktail einen maximalen Alkoholgehalt von 0,5 % Vol. 
Also gleich wenig wie so mancher Fruchtsaft oder eine überreife Banane. 

BlueJean von AlpenHigh®Seppila – jetzt auch alkoholfrei genießen. 
Der riesige Vorteil unserer Gin-Essenz gegenüber den alkoholfreien, in Flaschen abgefüllten, 
Gin-ähnlichen* Getränken ist, dass wir keinerlei der in alkoholfreien Getränken üblichen und notgedrungen auch massenhaft verwendeten Konservierungschemikalien benötigen. 

*(alkoholfreien Gin gibt es ja nicht, da “Gin” mit mindestens 37 % Vol. definiert ist. Sogar die Bezeichnungen “Gin-ähnlich”, “schmeckt wie Gin” oder “das ist kein Gin”, sind in der EU verboten) 
 
Perfekt servieren: 0,Nix + Premium Mediterranean Tonic + Limette Scheibe + Rosmarin Zweig&nbsp;

Distilled Gin

Dry Gin

0,Nix

Blue Jean - Premium still - AlpenHigh® Dry Gin - limited Gold Edition 2021 - full proof 58 % Vol. In einer edlen Geschenksverpackung mit den besten Gin-Cocktail Rezepten. 
 
Perfekt servieren: Blue Jean - Premium still - limited Gold Edition 2021 + Premium Mediterranean Tonic + Limette Scheibe + Rosmarin Zweig&nbsp;

Blue Jean - Premium still - limited Gold Edition 2021

“ Gold Rush– Ein Fest der Sinne, gebündelt in jeder Flasche“ 
Tauchen Sie ein in die betörende Welt unseres Golden Rush – ein harmonisches Meisterwerk aus sorgfältig ausgewählten Botanicals, veredelt durch handwerkliche Perfektion. 
 
Jeder Schluck entfaltet ein symphonisches Spiel der Aromen: Die klassische Würze der Wacholderbeeren, sanft getragen vom frischen Grün der Wacholderzweige, trifft auf die herb-elegante Note von Rosmarin. Exotische Süße schenkt die seltene Buddhas Hand, während die Damaszener Rose mit floraler Zartheit bezaubert. Weißer Pfirsich verleiht fruchtige Eleganz, und eine Prise Hibiskus-Blüte runden das Bouquet mit blumiger Tiefe ab. 
Jedes Botanical wird mit Liebe und Präzision verarbeitet – ob durch alkoholische Mazeration, schonende Evaporation oder feine Destillation. Selbst das Blattgold im Inneren spiegelt die strahlende Kostbarkeit dieses Gins wider. 
 
Gold Rush – nicht nur ein Getränk, sondern ein glitzerndes Kunstwerk für Gaumen und Augen. Perfekt pur, als Highlight im Martini oder mit einem Hauch von Tonic. 
Genießen Sie die Blüte des Moments. 

Etikette: 
Special Art Edition nach einer Idee des Künstlers Luis Seiwald. Etikette: Ausschnitt aus dem Werk „Transformation“, 2023. 
GOLD RUSH – Single Grain Brand aus Weizen, destilliert im „coffey still“ Verfahren. Dabei kondensieren unerwünschte Fuselalkohole und der Brand wird dadurch reiner und leichter im Körper. Durch aromatische Zusätze wie Wacholderbeeren, Rosmarin, Buddhas Hand, weißer Pfirsich und Damaszener Rose entsteht ein delikater, mediterraner Dry Gin. 

Die Beigabe von echtem 22 karätigem Blattgold, macht dieses Getränk zu einem Symbol für Raffinesse und Eleganz.

BlackPearl-GoldRush

Malfy Gin Rosa wird aus Schalen von Sizilianischen Pink Grapefruits und 6 weiteren Botanicals destilliert. Die sonnengereiften Sizilianischen Rosa Grapefruits wachsen in Zitrusgewächsen an der Küste des Mittelmeers, wo die Berge das Meer begrüßen.&nbsp;
Wacholder, Sizilianische Pink Grapefruit, Italienischer Rhabarber, Koriander, Cassiarinde, Angelika- Wurzel, Iriswurzel, Orangenschale, Zitronenschale.&nbsp;

New Western Gin

Malfy Gin Rosa

Pernod Ricard

Torino Distillati S.P.A.

Zitronenbombe. Wird gerne auch als Limoncello verkleideter Gin bezeichnet. Ideal für den lauen Frühlings- oder Sommerabend, am besten mit viel Eis, einem leichten, keinesfalls kräuterigen Tonic Water, Rosmarin und einer Zitronenzeste.

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Malfy Gin Con Limone

Meet Engine.
 
The perfect taste explosion.
Ingredients: Ligurian sage to chill.
 
Lemon from the Amalfi Coast to energise. Liquorice roots from Calabria to digest. Damask rose to relax. Spring Water to refresh.
Essential oils to make it essential. Juniperus berries and wheat alcohol to make the gin.
 
ENGINE is a London dry gin hand-crafted by master distillers, produced in small batches and bottled by hand in the Alta Langa region, in north-western Italy. Its formula is linked with Italian and Piedmont tradition, paying tribute to rosolios, cordials and liquors made from sage and lemon which in the past were ancient digestive remedies. It is produced with 100% organic Italian ingredients.
 
Born from an idea of Paolo Dalla Mora, entrepreneur in the fashion and spirits sectors, ENGINE celebrates an imaginary made of oil and fuel cans, motocross races and racing vehicles, in memory of the great myths of the 1980’s such as the timeless Dodge Charger, the car baptised the General Lee in the successful TV series The Dukes of Hazzard.
 
From the cars world, directly to your glass.
ENGINE. With ice throws fire. With tonic throws sparks.

London Dry Gin

Engine Pure Organic Gin

Dalla Mora & Partners S.R.L. 

Sevenoaks Gin ist der Gin aus Siebeneich, der im Etschtal Tal, zwischen Bozen und Meran geboren wurde.
 
Diese Gegend ist geprägt von besiedelten Bergen, von Burgen und Sagen. Eine Hommage an das Territorium, wo Villa Laviosa, seinen Sitz hat, in dem das Unternehmen aus den Kräutern und Früchten verschiedene Produkte produziert und vertreibt.
 
Dank einer doppelten Destillation von sechs verschiedene Botanicals (Wacholderbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Walderdbeeren, Wurzeln von Engelwurz und Salbei), ist Sevenoaks Gin eine handwerkliche Leistung die mit Liebe, Sorgfalt und Hingabe, in kleinen Mengen hergestellt, gewissermaßen das perfekte Gleichgewicht zwischen all seinen Komponenten.
 
Sevenoaks Gin ist ein weicher und umhüllender Gin, in dem die traditionellen Geschmacksnoten von Wacholder sich mit den wilden aromatischen Nuancen unserer Wälder verbinden und trotzdem eine angenehme Frische hinterlassen.

SEVENOAKS GIN

Villa Laviosa KG

Malfy Gin con Aranica wird aus Schalen von Sizilianischen Blutorangen, Italienischen Wacholderbeeren und vier anderen Botanicals destilliert. Die Blutorangen sind sehr kostbar in Sizilien und werden nur im November geerntet.
Wacholder, Italienische Blutorangen, Koriander, Cassia Rinde, Angelikawurzel, Iriswurzel, Zitronenschale, Grapefruitschale.

Malfy Gin Con Arancia

Malfy Gin Originale ist ein trockener Gin mit Italienischem Twist, der aus Wacholder und fünf anderen Botanicals hergestellt wird und mit Italiens reinster Quelle für Mineralwasser vermählt wird - aus der nahe gelegenen Monviso-Bergquelle.
Wacholder, Koriander, Cassia Rinde, Angelika- Wurzel, Iriswurzel, Orangenschale, Grapefruitschale, Zitronenschale. Mit purem Quellwasser aus dem Monviso Mountain veredelt.

Malfy Gin Originale

Taste Gin 43 has a delicate herbaceous but persistent and citrusy flavor; sweetness given by the mixture of Dill, Fennel, Liquorice & Anise. A note of bitterness is given by the maceration of the Imperatoria, Gentian, Aromatic Calamo, Wormwood and the essential Juniper. A final note is from Angelica seeds and roots; to leave at the end a fresh taste from the mix between Thyme, Melissa, Sage and Mint.

Aftertaste Gin 43 releases a persistent bitter aftertaste given by the strength of the wormwood, Imperatoria and Juniper.

Smell: Notes emphasize of Juniper, a scent of violet from Iris, Light lavender and citrus, herbaceous characterized by the combination between Coriander and Angelica, ending with a fresh mint scent.

Botanicals: 43 Botanical such as: Juniper, Angelica, Lemon, Orange, Mandarin, Time, Lavender, Mint, Anise, Fennell, Mountain Pine, Melissa, Iris, Imperatoria, Savory, Clary Sage, Wormwood, Yarrow, Liquorice, Saffron, Orange Blossom, Hyssop, Marjoram.

Perfect Serve: We recommend drinking it neat with a lemon zest or combined with a Classic Indian Tonic.

GIN43 Fred Jerbis

Opificio Fred SRL

Richtet man en Blick von Tramin in Südtirol aus nach Osten, ragen die wei0en Flanken des Weisshorns in der Frühlingssonne empor. Von diesen Hängen stammen die Zirbenzapfen, welch nach drei Jahren den idealen Reifegrad erreichen und im Sommer in mühsamer Handarbeit gepflückt werden. Diese Zirbenzapfen geben dem Z44 – Destilled Dry Gin seine unverwechselbare Authentizität.
 
Frische Limettennuancen, sowie eine Vielzahl von alpinen und mediterranen Kräutern und Blüten aus dem Voralpenraum ergänzen den mentholigen, frischen Zirbengeschmack und ergeben einen innovativen Destilled Dry Gin.
 
Die typischen Noten des Wacholder, werden durch die Schafgarbe, Veilchenwurzeln und Enzianwurzel ergänzt. Die Essenz der Zirbenzapfen wird in einer kleinen Brennblase destilliert und dadurch entsteht dieser einzigartige Alpine Gin.

Z44 Distilled Dry Gin

Roner AG Brennereien

Occitan è l’espressione più semplice dei classici distillati Bordiga. Gin 100% naturale con bacche di ginepro raccolte a mano sulle Alpi delle Valli Alpine dove ancor si parla l’Occitano, nato dalla storica ricetta “Liquore di ginepro secco”.

OCCITAN London Dry Gin

Bordiga 1888

Portofino Dry Gin features 21 ingredients carefully selected fortheir intense aromatic properties. Juniper, lemon, lavender,rosemary, marjoram, sage, iris, roses – together with other localdelicacies – are handpicked in our botanical sanctuary on thehills of Portofino, after being ripened thanks to the influence ofthe fresh sea breeze and the warm sun of the Riviera.

Tasting Notes:
Portofino Dry Gin’s initial notes are from fresh lemon andcrisp juniper that transport us to the hills of Portofino. Theygive way to a universe of Mediterranean flavors: from therosemary and lavender perfumes of the coastal scrub to thesweet and delicate notes of marjoram and sage that evoke thetaste of traditional Ligurian cuisine.

Botanicals: Juniper, Lemon, Lavender, Rosemary, Marjoram, Sage, Rose, Tangerine, Grapefruit, Laurel, Angelica, Coriander

Produkt Details

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