BaròGin ist das Ergebnis der Forschung über die Entstehung des italienischen Gins, ausgehend von den alchemistischen Handbüchern von 1550, als Wein und Wacholder die Grundlage des Gins bildeten. Die 7 Botanicals werden mehrere Tage lang in Barolo-Wein mazeriert, bevor sie in einer Kupferbrennblase destilliert werden. Handgefertigt in kleinen Mengen. BaròGin hat eine dunkelrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Traditioneller Gin: Am Gaumen sticht der Alpenwacholder sofort hervor, die Frische von Koriander und Kardamom wird wahrgenommen. Gegen Ende angenehme Anklänge an Rotwein. BaròGin ist der Gold-Gewinner des IWSC 2022 in London.