De la Veracruz wird in 200-Liter-Chargen in kupfernen Brennblasen destilliert und ist ebenso handwerklich wie authentisch. Jede natürliche Pflanze (Wacholderbeeren, Kardamom, Koriander, verschiedene Pfeffersorten, schwarze Johannisbeere, Angelikawurzel und Zimtstangen) wird in einer Basis aus einzeln tridestilliertem Getreidealkohol mazeriert. Die Mazerate werden gefiltert und nach einzigartiger Formel gemischt, und die Zitrusfrüchte (Orangen- und Zitronenschalen aus Tucuman und Hopfen) werden durch Wasserdampfdestillation destilliert. Die Kräuteraromen von Kardamom, Engelwurz und Koriander sowie der patagonische Wacholder sind von Anfang an intensiv und heben die Zitrusaromen hervor, die sich in einer perfekten Mischung aus Zitrone und Orange ausdrücken. Am Gaumen ist er seidig, fast erfrischend. Mit einer sehr angenehmen Alkoholpräsenz, die die leichte Schärfe der Pfeffersorte delikat begleitet. Der Nachgeschmack und der Abgang sind ebenso unvergesslich wie verlockend für ein zweites Glas.