Der Celtic Gin Liqueur wird in Zusammenarbeit mit dem Celtic Football Club hergestellt und ist ein zusammenspiel aus Zitrusaromen, das auf dem Eden Mill Original Gin basiert. Als offizieller Gin des Celtic Football Club ist Eden Mill Gin im Celtic Park erhältlich. Celtic Gin Liqueur wird aus der Schale und dem Fruchtfleisch von vier Zitrusfrüchten hergestellt: Zitrone, Limette, Orange und weiße Grapefruit. Der Likör hat ein robustes Zitrusgeschmacksprofil, das von der Grapefruit stammt, dies verleiht dem Gin Likör einen pikanten, fast herben Charakter. Die Süße von Orange baut darunter Komplexität auf, und Limette und Zitrone runden den Likör mit einer Kombination aus erfrischender pikanter Süße ab.