Der Gin Evra Mex ist ein charakteristischer Gin mit einem kräftigen Agavenaroma, das mit Wacholdernoten ausbalanciert wird. Dieser Gin wurde von vielen Reisen inspiriert, insbesondere erzählt der Gin von einer Reise nach Mexiko, daher ist im Gin auch die Agave besonders dominant, ein lokaler mexikanische Geschmack, die unter anderem für die bekannten Produkte verwendet wird wie Mezcal und Tequila.