Song Cai Vietnam Dry ist ein handwerklich hergestellter Gin aus Hanoi, produziert in kleinen Chargen auf einer Kupferdestille. Die Basis bilden Reisalkohol und Melasse, verfeinert mit wild gesammelten Pflanzenstoffen aus dem nördlichen Hochland Vietnams. Botanicals: Mắc Mật-Beeren & -Blätter, Mắc Khén-Dschungelpaprika, schwarzer Pfeffer, Diễn-Pampelmusenschale, weißes Lakritz, Đia Siêu-Holz, Ingwer, Kurkuma, Koriandersamen, Cassia. Der Gründer Daniel Nguyen arbeitet mit lokalen Familien und Bauern zusammen und unterstützt über 70 Haushalte beim Erhalt traditioneller Nutzpflanzen. Nase: Süße Zitrusfrüchte, frische Kiefer, Litschi, feine Gewürznoten Gaumen: Würzige Zitrusfrüchte, Honig, Litschi, Wacholder Abgang: Warm, mit Holz- und Tanninnoten