Jeden Monat wird ein winziger Teil unserer St. Laurent Gin-Produktion in ehemalige Whiskyfässer umgefüllt. Nachdem dieser sich mehr als ein Jahr in Eichenfässern ausgeruht hat, wird der berühmter Gin mit Laminaria-Algen zu St. Laurent Gin Vieux. Die unverwechselbaren Aromen von St. Laurent Gin werden in einem ganz neuen Licht wiederentdeckt: Kräuter- und Blumennoten, durchsetzt mit Kiefernaromen, die an den borealen Wald von Quebec erinnern. Die Zeit hinterlässt dann ihre Spuren: Getreide- und Holznoten, die durch die Reifung der Ex-Whisky-Fässer entstehen, bereichern die aromatische Komplexität der Flüssigkeit. Der Abgang bleibt der Signatur von St. Laurent Gin treu: eine leichte Salzigkeit im Meer dank der Mazeration von Laminaria-Algen, die im St. Lawrence River geerntet wurden. Übersetzt durch Google