Doornroosje es una ginebra de endrinas excepcional. Su nombre, "La Bella Durmiente", se remonta a un antiguo nombre popular holandés para la baya del espino negro, a la que la ginebra de endrinas botánica debe su sabor único. Doornroosje es una ginebra holandesa seca, finamente destilada y elaborada a mano, con siete ingredientes botánicos, que primero se maceran - empapados en alcohol - y luego se añaden al alambique. Es una ginebra de endrinas sin color. Su perfil de sabor es robusto pero equilibrado; agradablemente picante, con agradables aromas dulces. El grano de pimienta nepalí (perteneciente tanto a la familia de la pimienta como a la de los cítricos) es la firma botánica de la destilería. Esta baya crece en las alturas del Himalaya y contiene todos los aromas tan característicos de todas las ginebras de la destilería.