El descubrimiento en Madrid de un antiguo manuscrito escrito por el médico de Felipe II supuso el inicio de la aventura del médico y botánico Martín Sessé, una de las expediciones científicas al "Nuevo Mundo" más importantes de todos los tiempos, la de Martín Sessé. La expedición catalogó 2.500 plantas desconocidas y trajo a Europa alrededor de 200 nuevos géneros.
Algunos de estos nuevos botánicos, como el boniato o las pepitas de calabaza, el cilantro, ha sido incluido en nuestra receta de Ginebra en homenaje a Martín Sessé.
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