Slow Sloe se basa y desafía las orgullosas tradiciones británicas de sloe gin. Endrinas enteras y una pequeña cantidad de moras se infunden en la ginebra durante 9 a 12 meses antes de endulzarla con miel del jardín de la destilería de Njord y embotellarla. El resultado es una ginebra con mucha fruta e intensas notas de almendra y mazapán de los granos entrelazadas con notas florales que en parte provienen de la miel. Slow Sloe tiene un porcentaje de alcohol más alto y un grado de dulzura más bajo que muchas otras ginebras de endrinas, lo que da como resultado un equilibrio de sabor dulce y afrutado inicial, pero termina con una resistencia del ácido tánico y frutal, así como del enebro. Botánicos: endrinas, mora, pino, aspérula, hierba luisa, lavanda, enebro y raíz de regaliz. Perfect Serve: BEE’S KNEES - 4 cl de endrinas destiladas, 1 cl de miel, 2 cl de zumo de limón recién exprimido, 1 cl de zumo de naranja recién exprimido, adornar con un twist de ralladura de naranja. Maridaje Tónico: Fever-Tree Flor de saúco refrescantemente ligera Fentimans Oriental Yuzu Relación 1:2 Guarnición sugerida para G&T: Moras piel de naranja Traducido por Google