Psenner destila su propia ginebra en una planta tradicional con pequeños alambiques: las especias (nuez moscada, lavanda, anís, raíces de genciana, cáscara de limón y de naranja, canela, clavo de olor, etc.) están colocados en un cesto y los vapores alcohólicos, el aumento , se extraen los aromas, mientras se pone en la caldera el macerado de enebro, semillas de cilantro y grosella negra. Para destilar todas estas plantas se utiliza alcohol puro de trigo. La nota de corazón de nuestra London Dry Gin solo se filtra ligeramente y le da un contenido de alcohol del 47%. Así, la carga etérea y el sabor pleno del destilado se mantienen intactos, especialmente excelente con agua tónica, clásica o más aromática. Traducido por Google