Infusión de bayas de enebro silvestre de Cerdeña y botánicos en alcohol de melaza. Destilación lenta artesanal por el método discontinuo durante unas 10 horas, mediante caldera de vapor y alambique de cobre. Infusión posterior de bayas de tomate, filtración, embotellado.
Ingredientes: Bayas frescas de enebros silvestres de Cerdeña, botánico endémico de la isla, bayas de tomate, alcohol, agua.
Notas de sabor:
Color: Claro, transparente y cristalino.
Aromas: Olor característico a frutos del tomate, con fondo de bayas de enebro y recuerdos de matorral mediterráneo.
Sabor: Es una ginebra muy particular: entrada con notas de tomate en evidencia, final fino y persistente, suave.
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