Germany

UNKNOWN Lands | GIN. Unser Gin nimmt Dich mit auf eine besondere Reise des Geschmacks: Seine einzigartige Lavendel-, Himbeer- und Cranberry-Note ist unverkennbar. Botanicals wie Sternmoos, rosa Pfeffer, Hibiskusblüten und Rosenknospen wecken Erinnerungen an dichte Wälder und Reisen in ferne Länder.

Von der handverlesenen Auswahl und Herkunft der von uns verwendeten ungewöhnlichen Botanicals, über das Destillieren in unserer Kupferdestille, bis hin zu der Abfüllung und Etikettierung der Flaschen: Alles ist von Hand hergestellt und perfektioniert, mit den besten natürlichen Zutaten…

UNKNOWN Lands | Gin hebt sich von der Masse ab, indem er das mystische Sternmoos als einzigartiges Botanical einsetzt – ein seltener Geschmack, der bislang in der Gin-Welt unbekannt war.

Sternmoos, auch als Isländisches Moos bekannt, ist keine echte Moosart, sondern eine Flechte. Es wächst auf den steinigen Untergründen der Nordhalbkugel, von den schroffen Küsten Norwegens und Islands bis hin zu den kühlen, schattigen Wäldern Nordamerikas.

In der Homöopathie wird Sternmoos geschätzt, um Emotionen loszulassen, sich von festgefahrenen Denkweisen und Mustern zu befreien und sich für neue Wege und Möglichkeiten zu öffnen. Die Verwendung von Sternmoos in therapeutischen

Praktiken unterstreicht seine Fähigkeit, den Geist zu beruhigen und ein Gefühl der Erneuerung und des Neuanfangs zu fördern. Es wird oft als Mittel betrachtet, das hilft, emotionale Blockaden zu überwinden und die Seele auf ihrem Weg zur Heilung zu unterstützen.

Wir verfolgen mit unserem Gin eine „small batch philosophy”, welche es uns ermöglicht, unsere Vision für den Gin gewissenhaft umzusetzen und dessen hohe Qualität zu gewährleisten.

To boldly go where no one has gone before!

Nosing

Dir steigt direkt ein süßlicher Geruch von Himbeeren in die Nase, gepaart mit einer angenehm-floralen Lavendelnote. Der Alkohol ist beim Nosing dieses Gins kaum bis gar nicht wahrnehmbar.

Tasting

Himbeeren und Lavendel sind auch direkt präsent auf der Zunge. Der Wacholder rückt in den Hintergrund, die Süße der Himbeeren wird perfekt durch die herbe Note der Cranberries sowie des Rosa Pfeffers ergänzt. Der Abgang ist geprägt von der Frische der Hibiskusblüten und der Limette.

Distilled Gin

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New Western Gin

UNKNOWN Lands - GIN

u.now UG

UNKNOWN Lands | Gin Devil's Peak, Ein Kaffeegin mit dem Frischen hauch der Cape Gooseberry. Die Kaffeebohnen werden eigens für unseren Gin frisch geröstet. Diese Bohnen werden mit feinem Weizenalkohol über mehrere Wochen mazeriert, um einen intensiven, aber auch feinen Kaffeegeschmack zu erschaffen. Anschließend werden die restlichen Botanicals wie Cape Gooseberries, Heidelbeeren, Himbeeren und andere hinzugefügt um nochmals über mehrere Tage die Aromen herauszulösen. Anschließend wird das Mazerat 3-fach in einer Kupferdestille destilliert und über mehrere Wochen gelagert, bevor es per Hand in die Flaschen abgefüllt wird.

Nosing

In der Nase erwartet Dich ein süßlicher Geruch von Beeren und Physalis, gepaart mit einer leichten, nicht überladenen Wacholdernote. Der Kaffee schiebt sich nach und nach gekonnt nach vorne, ohne dabei artifiziell zu wirken, sondern elegant und leicht nussig.

Tasting

Ein milder, ausgewogener und runder London Dry Gin, bei dem der Wacholder präsenter als in der Nase auftritt. Die Fruchtigkeit der Beeren und Physalis ist dauerhaft wahrnehmbar. Der Abgang ist geprägt von einer leichten Korianderschärfe sowie angenehm-erdigen Kaffeenuancen.

In der lebhaften Hafenstadt Kapstadt, zu einer Zeit, in der Piraten und Entdecker die sieben Meere beherrschten, lebte ein holländischer Pirat namens Jan Van Hunks. Berüchtigt für seine unendliche Vorliebe für Tabak und Abenteuer, war Van Hunks ein Mann, der Rebellion und einen rauen Charme ausstrahlte, der durch seine wilde Fassade schimmerte.

Trotz seiner ungestümen Gewohnheiten und gesetzlosen Geschichten hatte Jan eine sanfte Seite, die er nur seiner geliebten Frau zeigte. Doch ihre Geduld wurde oft durch seine ausufernde Pfeifenrauch-Leidenschaft auf die Probe gestellt. Immer wenn Jan in der Gemütlichkeit ihres gemeinsamen Heims seine Pfeife anzündete, füllte der dicke, süßlich-bittere Rauch den Raum, sehr zum Missfallen seiner besseren Hälfte.

Um den beharrlichen Bitten seiner Frau gerecht zu werden, suchte Jan einen neuen Ort für seine geliebten Pfeifenrauch-Sitzungen. Er wandte sich dem majestätischen Tafelberg zu, der stolz über der Stadt aufragte. Tag für Tag bestieg er den Berg, um dort in Ruhe seine Pfeife zu rauchen, den Blick auf das schimmernde Meer und die ständig wachsende Stadt zu genießen.

Eines Tages, während Jan auf seinem üblichen Platz auf dem Berg saß und seine Pfeife genüsslich rauchte, wurde er von einem elegant gekleideten Fremden angesprochen. Der Mann, dessen Augen eine seltsame Dunkelheit trugen, stellte sich als begeisterter Pfeifenraucher vor und forderte Jan zu einem freundlichen Wettkampf heraus. Jan, stets bereit für eine Herausforderung, nahm die Einladung des Fremden freudig an.

Die beiden Männer rauchten stundenlang, und mit jeder Stunde bildete sich eine immer dichtere Wolke über dem Tafelberg. Schließlich begann der Fremde zu husten und zu keuchen, aber Jan blieb unerschütterlich. In einem Akt der Großzügigkeit bot er dem Fremden einen Schluck aus seinem Flachmann an.

Der Husten des Fremden ließ nach, und er offenbarte schließlich seine wahre Identität: Er war der Teufel selbst! Der Teufel, besiegt und entlarvt, verschwand zusammen mit Jan in einem großen Knall und Blitz.

Bis heute erscheint gelegentlich eine dicke Wolkendecke über dem Tafelberg, das

“Tafelberg-Tuch”, und die Bewohner von Kapstadt sagen, dass es der Rauch von Jans Pfeife ist, der immer noch mit dem Teufel im Wettstreit liegt.

Unser “Devil’s Peak Gin” ist von der lebhaften Geschichte und dem unerschrockenen Geist von Jan Van Hunks inspiriert. Er erinnert uns daran, das Leben mit jeder Faser zu genießen und unsere eigenen Abenteuer zu suchen, so wie Jan es getan hat, und er lädt uns ein, die wahre Essenz von Freiheit und Mut mit jedem Schluck zu schmecken.

Anfang 2020 hatte ich das Glück, einige Monate im bezaubernden Kapstadt zu verbringen. Jeder Morgen war eine neue Chance, das grandiose Panorama der Stadt und ihrer Naturschönheiten zu bewundern. Ich saß auf meiner Terrasse, mit einer Tasse dampfenden Kaffee in den Händen, und mein Blick schweifte zum majestätischen Tafelberg und dem ständig von Wolken umgebenen Devil’s Peak .

Wie Jan Van Hunks in der Legende, fühlte ich mich oft von diesem beeindruckenden Gipfel angezogen und wanderte dorthin. Mein Weg war gesäumt von wilden Cape Gooseberries, auch bekannt als Physalis, die am Fuße des Berges wuchsen. Diese einzigartige Frucht, mit ihrem süß-säuerlichen Geschmack und der auffälligen hülsenartigen Hülle, ist ein Symbol für die reiche Biodiversität Südafrikas und eine wichtige Zutat unseres Gins.

Der schmale Pfad, den ich beschritt, war von der üppigen südafrikanischen Vegetation überwuchert. Der Duft der einheimischen Pflanzen vermischte sich mit der salzigen Meeresluft und schuf ein sinnliches Erlebnis, das mein Herz jedes Mal mit tiefer Ruhe erfüllte.

Oben angekommen, war das Panorama atemberaubend. Der Blick auf den Lionshead, Kapstadt und den weiten Atlantik, soweit das Auge reicht, war unvergleichlich. Ich ließ meinen Blick über die Landschaft schweifen und genoss die Stille, die nur vom Rauschen des Windes und dem fernen Schreien der Möwen unterbrochen wurde.

Diese morgendlichen Wanderungen waren mehr als nur ein körperliches Erlebnis. Sie waren eine Verbindung zu der unvergleichlichen Natur und Kultur Südafrikas, und sie inspirierten die Kreation unseres einzigartigen Devil’s Peak Gins. Jeder Schluck dieses Gins ist eine Einladung, mich auf diesen Wegen zu begleiten und das Herz und die Seele Kapstadts zu erfahren.

Die sorgfältige Auswahl und Zubereitung der Zutaten ist entscheidend für die Qualität unseres Gins. Im Zentrum steht der 100% Arabica-Kaffee, der von unserem Partner, dem Coffee Sergeant, in Falkensee frisch geröstet wird. Der Rohkaffee stammt aus dem brasilianischen Anbaugebiet Campo das Vertentes, das im Herzen des Bundesstaates Minas Gerais liegt. Dank der Höhenlage und den konstanten Niederschlägen bietet dieses Gebiet die perfekten Anbaubedingungen für Arabica-Bohnen. Die Kaffeebauern ernten die Bohnen von Hand und schicken den Rohkaffee direkt aus Brasilien zu uns nach Deutschland. Der Kaffee aus dieser Region zeichnet sich durch ein intensives Schokoladenaroma, einen ausgeprägten Körper und eine hervorragende Reinheit aus.

Die sorgfältig ausgewählten Kaffeebohnen werden für unseren Gin über mehrere Wochen in feinem Weizenalkohol mazeriert, um einen intensiven, aber feinen Kaffeegeschmack zu erzeugen. Diese Basis bildet das Herz unseres Gins und gibt ihm seinen einzigartigen Charakter.

Anschließend werden weitere Botanicals hinzugefügt, darunter die Cape Gooseberries (physalis peruviana) und Heidelbeeren die ich während meiner Zeit in Südafrika kennen und lieben gelernt habe. Diese Früchte mazerieren über mehrere Tage in der Kaffee-Alkohol-Mischung, um ihre Aromen optimal freizusetzen.

Nach dieser Phase wird das Mazerat dreifach in einer Kupferdestille destilliert, um den Geschmack zu verfeinern und zu konzentrieren. Anschließend wird der Gin mehrere Wochen gelagert, bevor er per Hand in die Flaschen abgefüllt wird.

Dieser sorgfältige Prozess stellt sicher, dass jeder Schluck unseres Devil’s Peak Gins die Geschichten, die Aromen und die Atmosphäre meiner Zeit in Südafrika einfängt.

London Dry Gin

UNKNOWN Lands - Gin Devil's Peak

UNKNOWN Lands - Frontier Gin ist unsere Interpretation des klassischen London Dry Gins. Mit seiner unvergleichlichen Mischung aus Wacholder, Kiefernnadeln, Disteln und Brennnesseln bietet er ein Geschmackserlebnis voller Wildheit und Stärke. Ergänzt durch Koriander, Rosmarin, Zitronenschalen und Apfel entsteht eine ausgewogene Balance. Jeder Schluck unseres Gins, der in der malerischen Region Tornow seine Wurzeln hat, enthüllt die vielschichtigen Aromen dieser faszinierenden Gegend und weckt die Abenteuerlust in dir.
Frontier ist das Streben nach Unbekanntem, das Entdecken von neuen Grenzen und die Erweiterung unseres Horizonts. Es geht um mehr als nur das Erforschen unserer physischen Grenzen, sondern auch um das Überschreiten unserer eigenen Grenzen und Komfortzonen. Wir sind der Überzeugung, dass Nachhaltigkeit und Umweltschutz von höchster Bedeutung sind und wir setzen uns dafür ein, dass wir zurückkehren zu den Wurzeln des Minimalismus. Wir glauben, dass das ein Weg zu einem gesünderen und ausgeglicheneren Leben im Einklang mit der Natur ist.
Das Forsthaus Tornow und die Umgebung: Das Forsthaus Tornow ist ein Ort voller Geschichte und Kultur. Hier auf historischem Boden zwischen dem Tornow See und dem Teufelssee lebten einst die Slawen und gaben dem Ort den Namen “Tornow” (Distel). Wenn man am Abend durch die ehemalige Gletschermulde der inzwischen bewaldeten Endmoräne hoch zum Forsthaus geht, kann man die Geschmacksnoten dieser besonderen Gegend fast schon schmecken. Ein Hauch von Abenteuer und Entdeckung liegt in der Luft und man spürt förmlich den Geist von Frontiers.
Die Botanicals: Frontier Gin ist eine außergewöhnliche Kombination aus einheimischen und exotischen Botanicals, die das Beste aus dieser Gegend widerspiegeln. Der Wacholder und die Kiefernnadeln des Waldes symbolisieren das Schmelzwasser des Gletschers, während die Waldlichtung die Geschichte der Slawen erzählen. Der Koriander und Rosmarin der von aus dem Süden kommenden Reisenden ergänzen die Mischung und verleihen dem Gin einen Hauch von Wärme und Sonne. Die Zitronenschalen verleihen dem Gin eine erfrischende Note und der Apfel, als Sinnbild für diese Gegend, gibt dem Gin eine besondere Balance.
Ein Schluck von Frontier Gin entführt dich auf eine Reise durch die Aromen und Geschmacksnoten dieser Gegend und inspiriert dich, selbst neue Abenteuer auf den Frontiers zu entdecken. Genieße ihn mit Freunden am Abend am Lagerfeuer und lass dich von der Begeisterung für das Unbekannte und das Entdecken von neuen Grenzen mitreißen. Willkommen in der Welt von Frontier Gin – wo Abenteuer und Entdeckung auf den Geschmackssinn treffen.

UNKNOWN Lands - Frontier 

UNKNOWN Lands | Pure - Berlin  Für alle die auf Alkohol verzichten möchten haben wir unser Portfolio um den UNKNOWN Lands PURE – Berlin erweitert: Eine alkoholfreie Alternative zu einem klassischen Gin, bei der ausgewogener Wacholder auf spritzig-frische Orangen-, Limetten- und Zitronennoten trifft.

Nach einem langwierigen Entwicklungsprozess ist es uns gelungen, ähnlich wie bei der Gin-Produktion, die Aromastoffe aus den Botanicals zu extrahieren. Der Name Pure ist dabei Programm: Bei der Herstellung verzichten wir unsererseits komplett auf die Zugabe von Zucker oder anderen Süßungsmitteln, zudem ist unser PURE komplett

vegan.

UNKNOWN Lands | PURE – Berlin überzeugt geschmacklich nicht nur als alkoholfreie Alternative im Gin & Tonic, sondern eignet sich ebenfalls sehr gut als Grundlage für Cocktail- Klassiker wie den Negroni – probieren lohnt sich!

#cheersohneumdrehunge

Zero Alcohol Gin

UNKNOWN Lands Pure

UNKNOWN Lands – Triple Cask – No. 2: Eine exklusive Spirituose, die in drei auserlesenen Fässern gereift ist. Das erste Fass aus Weiß-Eiche, einst Heimat edlen Sherries, das zweite mit einer reichen Bourbon-Vergangenheit, und das dritte, ein 60-jähriges Rumfass, umhüllt von salziger Meeresluft. Diese historische Fassung, mit ihren unzähligen Vorbelegungen, hat die Partikel des alten Rums in die Struktur des Triple Cask No. 2 eingewoben, und verleiht ihm Noten von süßer Melasse, tropischen Früchten und würziger Tiefe. Mit jedem Schluck von No. 2 tauchen Sie ein in eine Welt von Exotik und Raffinesse, begrenzt auf nur 25 Stück.

Nosing

Ein Duft von Vanille und Karamell, begleitet von einer leichten, erdigen Tiefe vom Sternmoos. Ein subtiler Rauchton fügt eine geheimnisvolle Komplexität hinzu, während die florale Note des Lavendels sich sanft mit dem Holzduft des ausgetoasteten Weiß-Eichenfasses verbindet. Ein Hauch von süßer Melasse, der den Rum verkörpert, ergänzt das Aroma sanft.

Tasting

Am Gaumen entfaltet sich zuerst die zarte, fruchtige Süße der wilden Himbeeren, gefolgt von den exotischen Noten von Karamell und Vanille aus dem speziellen Weiß-Eichenfass. Eine Spur von Rauch verwebt sich mit der Komplexität von erdigen und würzigen Tönen, die durch das Sternmoos und das ausgetoastete Fass hervorgebracht werden, und ergänzt die Süße perfekt. Ein dezentes Rum-Aroma, das die fruchtige und würzige Tiefe des alten Rumfasses einfängt, fügt sich nahtlos in das Geschmacksprofil ein.

Finish

Lang anhaltend und elegant, mit einer Balance von süßen und erdigen Aromen, die im Mund verweilen. Der Nachklang von exotischen Gewürzen, sanfter Holznote und einem feinen Rauchton wird durch eine stärkere, aber dennoch dezente Note des Rumfasses ergänzt, die das Geschmackserlebnis auf subtile Weise abrundet.

Ein tropischer Hauch von Exklusivität

Die UNKNOWN Lands | GIN – Triple Cask – No. 2-Edition lädt Sie ein, in eine

exotische Welt des Geschmacks einzutauchen. Als Teil unserer Triple Cask-Serie, die auf unserem Classic Gin basiert und den Double Cask weiterführt, bietet diese Edition ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Mit einer Auflage von nur 25 Stück pro Edition bietet der Triple Cask eine beispiellose Einzigartigkeit. In einer Flasche, die Luxus und Schlichtheit vereint, und mit einem handgefertigten Lederetikett, ist dies nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echtes Sammlerstück.

Ein drittes Fass - Ein neuer Horizont

Das dritte Fass der Triple Cask No. 2-Edition ist nicht bloß ein Behältnis zur Lagerung – es ist ein Zeitzeugnis, ein Stück Geschichte, das nun Teil des exklusiven UNKNOWN Lands | GIN wird. Dieses spezielle Rumfass, mit seinen 60 Jahren und unzähligen Vorbelegungen, hat Geschichten zu erzählen, die in jeder seiner Fasern eingeschrieben sind.

Rum, oft als Spirituose mit tropischer Seele bekannt, verfügt über fruchtige und süße Aromen, die sich aus der Fermentation von Zuckerrohr ableiten. Die Verwendung dieses speziellen Fasses verleiht dem Gin ein Geschmacksprofil von süßer Melasse, würziger Tiefe und tropischen Früchten.

Stellen Sie sich vor, wie dieses Fass Jahrzehnte lang in einer abgelegenen Destillerie ruhte, umhüllt von salziger Meeresluft, während es feinste Rumsorten beherbergte. Mit jeder Befüllung wurden mehr Aromen und Charakter in das Holz eingelassen, einschließlich exotischer Früchte, süßer Melasse, würziger Noten, und vielleicht sogar das Echo von Meeresrauschen und Palmenrascheln.

Die Partikel der vergangenen Zeit, die in diesem Fass eingeschlossen sind, verschmelzen nun mit unserem Triple Cask, wobei die Aromen des alten Rums, die Geschichten der Tropen und das Erbe seiner Vorbelegungen in die Essenz des Gins übergehen. Die Verwendung dieses historischen Fasses fügt dem Gin eine exotische Tiefe hinzu, die ihn zu einem einmaligen Geschmackserlebnis macht, das weit über das Glas hinausgeht. Der Triple Cask No. 2 ist nicht nur ein hervorragender Gin; er ist eine sensorische Reise, die Sie durch Zeit und Raum führt, und Sie einlädt, die unentdeckten Geheimnisse und Aromen zu erkunden, die dieses 60-jährige Fass bewahrt hat.

Reserve Gin / Barrel Aged Gin

UNKNOWN Lands - Triple Cask - No.2

UNKNOWN Lands – Triple Cask – No. 1, ein einmaliges Geschmackserlebnis, gereift in drei erlesenen Fässern. Das erste Fass, das zuvor Sherry beherbergte, das zweite mit einer Bourbon-Vergangenheit, und das dritte, ein speziell ausgetoastetes Weiß-Eichenfass, das subtile Noten von Karamell, Vanille, kandierten Früchten und einem Hauch von Rauch beiträgt. Die Komposition dieser Fässer schafft eine komplexe Symphonie von Aromen und macht Triple Cask No. 1 zu einem unvergleichlichen Abenteuer für den Gaumen. Begrenzte Auflage, unbegrenzter Genuss.

Nosing

Ein Duft von Vanille und Karamell, begleitet von fruchtigen Noten kandierter Früchte und einer leichten, erdigen Tiefe vom Sternmoos. Ein subtiler Rauchton fügt eine geheimnisvolle Komplexität hinzu, während die florale Note des Lavendels sich sanft mit dem Holzduft des ausgetoasteten Weiß-Eichenfasses verbindet.

Tasting

Am Gaumen entfaltet sich zuerst die zarte, fruchtige Süße der wilden Himbeeren, gefolgt von den exotischen Noten von Karamell, Vanille und kandierten Früchten aus dem speziellen Weiß-Eichenfass. Ein Hauch von Rauch verwebt sich mit der Komplexität von erdigen und würzigen Tönen, die durch das Sternmoos und das ausgetoastete Fass hervorgebracht werden, und ergänzt die Süße perfekt.

Finish

Lang anhaltend und elegant, mit einer Balance von süßen und erdigen Aromen, die im Mund verweilen. Der Nachklang von exotischen Gewürzen, sanfter Holznote und einem feinen Rauchton rundet das Geschmackserlebnis ab.

Eine limitierte Meisterleistung

Begib dich auf eine Reise der Exklusivität und Entdeckung mit UNKNOWN Lands | GIN – Triple Cask – No. 1. Als eine Weiterführung unseres bekannten Double Casks, das auf unserem Classic Gin basiert, hebt diese limitierte Edition das Geschmackserlebnis auf ein ganz neues Niveau.

Mit einer Auflage von nur 25 Stück pro Edition bietet der Triple Cask eine

beispiellose Einzigartigkeit. In einer Flasche, die Luxus und Schlichtheit vereint, und mit einem handgefertigten Lederetikett, ist dies nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echtes Sammlerstück.

Ein drittes Fass - Ein neuer Horizont

Jede Edition von UNKNOWN Lands - GIN – Triple Cask bekommt ein anderes drittes Fass, das ihr einen leicht anderen Geschmack verleiht. Für No. 1 wurde für uns, Unter Verwendung mehrerer Rösttechnologien, ein ausgetoastetes Weiß-Eiche-Fass verwendet. Diese einzigartige Verwendung eines spezifischen Fasses für jede Edition trägt zur Vielschichtigkeit und Einzigartigkeit des Geschmacks bei.

UNKNOWN Lands - Triple Cask - No.1

UNKNOWN Lands | GIN - Double Cask Gereift in ausgewählten Sherry- und Bourbonfässern aus Weiß-Eiche, entfaltet dieser Barrel Aged Gin ein komplexes Geschmacksprofil. Die würzigen und süßen Nuancen der vorher belegten Fässer verbinden sich harmonisch mit floralen und fruchtigen Noten. Ein rauchiger Abgang rundet dieses einzigartige Geschmackserlebnis ab. Tauche ein in eine Welt voller Aromen und lass dich von dieser revolutionären Geschmackslandschaft verführen.

Nosing

Der erste Eindruck offenbart florale Noten von Lavendel, gefolgt von wilden Himbeeren und Cranberries. Der subtile Hauch von Karamell und Vanille weckt Neugierde, während der rauchige Unterton der Bourbon- und Sherryfässer eine geheimnisvolle Tiefe verspricht.

Tasting

Am Gaumen entfaltet sich eine sorgfältig ausbalancierte Mischung aus Fruchtigkeit und Würze. Die Süße der Himbeeren und Cranberries tanzt mit den würzigen Noten des Sherry- und Bourbonfasses. Der Einfluss der Weiß-Eiche verleiht dem Ganzen eine sanfte Struktur, während die Karamell- und Vanillenoten eine zusätzliche Schicht an Raffinesse hinzufügen.

Finish

Der Abgang ist warm und rauchig mit einer anhaltenden Präsenz der Fässer, die diesen Barrel Aged Gin einzigartig machen. Es bleibt ein geschmeidiger Eindruck

von Eiche und Würze, der zu weiteren Entdeckungen einlädt.

Tauche ein in eine Welt, in der Tradition auf Innovation trifft. Der UNKNOWN Lands | GIN – Double Cask ist nicht einfach nur ein weiterer Gin in unserer Kollektion. Er ist eine spannende Weiterentwicklung, der die Essenz unseres Classic Gins in eine neue, unerforschte Richtung bringt.

Unsere Reise begann mit unserem UNKNOWN Lands | Gin – Classic, einer faszinierenden und aromatischen Spirituose, die mit höchster Sorgfalt nach der renommierten London Dry Methode hergestellt wird. Auf der Grundlage unseres Classic Gins haben wir eine besondere Edition geschaffen, die die Welt der Spirituosen bereichert. Durch die Lagerung in alten Sherry- und Bourbonfässern aus Weiß-Eiche entstand ein „Double Cask – Barrel Aged Gin“, der die Geschmackslandschaft revolutioniert. Diese Fässer, schon vorher belegt mit erlesenen Sherry- und Bourbon-Sorten, sind nicht nur einfache Lagerbehälter, sondern eine Fundgrube feinster Aromen.

Während der sorgfältigen Reifung in diesen Fässern nimmt der Gin die intensiven Aromen aus dem Holz auf und verschmilzt mit den würzigen und süßen Nuancen, die zuvor den Bourbon und Sherry ihren Charakter verliehen haben. Die Eichenfässer, in denen einst edle Spirituosen reiften, hinterlassen ihre unauslöschliche Signatur im Gin, und machen ihn zu einem komplexen, ausgewogenen und einzigartigen Geschmackserlebnis, das in jedem Schluck spürbar ist.

Unser Double Cask verbindet die floralen und fruchtigen Noten von Lavendel, wilden Himbeeren und Cranberries mit den süßen Nuancen von Karamell und Vanille aus dem Holz der Weiß-Eiche. Hinzu kommt der unverkennbare rauchige Abgang, der von den Bourbon- und Sherryfässern stammt. Diese Sonderedition ist mehr als nur eine neue Version unseres Gins – sie ist eine Ode an die Kunst der Destillation und eine Entdeckung der unbegrenzten Möglichkeiten, die das Barrel Aging in solch historischen und aromatisch gesättigten Fässern ermöglicht.

Stelle dir vor, du sitzt abends vor einem knisternden Feuer, das Schatten an die Wände wirft und ein warmes, einladendes Glühen in den Raum zaubert. Die Gedanken schweifen ab zu weiten Landschaften, von unberührten Berggipfeln bis zu sanft wogenden Graslandschaften, und fernen Orten, die nur in deinen Träumen existieren. In deiner Hand hältst du ein Glas GIN – Double Cask, dessen feine Aromen von wilden Himbeeren, Lavendel, rauchigen Noten alter Bourbons und der Würze von Sherry den Raum erfüllen. Das reiche, komplexe Geschmacksprofil, das die unverkennbaren Akzente von Karamell und Vanille mit einem Hauch von rauchigem Charakter und würzigem Unterton verbindet, macht den GIN – Double Cask zum perfekten Begleiter für diese ruhigen, nachdenklichen Momente. Er verstärkt das Gefühl der Entspannung und des Einklangs und öffnet das Tor zu einer Welt, in der die Zeit stillsteht, und nur der Genuss zählt.

Entdecke, diese besondere Edition, den UNKNOWN Lands | GIN – Double Cask. Erlebe den Geschmack dieser einzigartigen Spirituose, die ein Zeugnis unserer unermüdlichen Leidenschaft für Qualität, Innovation und handwerkliche Perfektion ist.

Mit seinen 42,5% Alkoholgehalt und einem intensiven und ausgewogenen Geschmacksprofil ist dies ein Erlebnis, das lange in deiner Erinnerung bleiben wird.

Wenn du mehr über die Herstellung und die sorgfältige Auswahl der Botanicals unseres Classic Gins erfahren möchtest, besuche UNKNOWN Lands | GIN – Classic.

Gönn dir einen Moment der Entspannung, der Faszination und des puristischen Genusses mit dem UNKNOWN Lands - GIN – Double Cask

UNKNOWN Lands - GIN - Double Cask

Der UNKNOWN Lands | Gin Rosé - Sondereditio nimmt Dich mit auf eine unvergessliche Geschmacksreise. Diese exklusive Edition wurde speziell für den Jägerinnen-Stammtisch kreiert und mit einem Hauch Aroniabeere verfeinert, die ihm nicht nur eine rosa Färbung, sondern auch ein herbes süßliches Aroma verleiht. PRETTIER IN PINK!

Neben der charakteristischen Aroniabeere behält unser Gin seine einzigartige Lavendel-, Himbeer- und Cranberry-Note bei, die unverkennbar ist. Botanicals wie Sternmoos, rosa Pfeffer, Hibiskusblüten und Rosenknospen wecken Erinnerungen an dichte Wälder und Reisen in ferne Länder.

Von der handverlesenen Auswahl und Herkunft der von uns verwendeten ungewöhnlichen Botanicals, über das Destillieren in unserer Kupferdestille, bis hin zu der Abfüllung und Etikettierung der Flaschen: Alles ist von Hand hergestellt und perfektioniert, mit den besten natürlichen Zutaten…

Wir verfolgen mit unserem Gin eine „small batch philosophy”, welche es uns ermöglicht, unsere Vision für den Gin gewissenhaft umzusetzen und dessen hohe Qualität zu gewährleisten.

New Western Dry Gin

UNKNOWN Lands - GIN - Rosé - Jägerinnen-Stammtisch Edition

UNKNOWN Lands VirGIN E.X. - Ein Tribut an Magdeburgs Geschichte. 
Die Sonderedition des UNKNOWN Lands GIN, der VirGIN E.X., ist nicht nur ein exquisites Geschmackserlebnis, sondern auch eine tiefe Verneigung vor der historischen Stadt Magdeburg und ihrer fesselnden Legende der Jungfrau von Magdeburg.

Die Sage der Jungfrau von Magdeburg, die einst tapfer für ihre Stadt einstand, diente als Inspiration für diese einzigartige Kreation. Genau wie die Jungfrau tief in Magdeburgs Historie verwurzelt ist, verleihen wir dem VirGIN EX seinen unverwechselbaren Charakter durch sorgfältig ausgewählte Botanicals, die die Essenz dieser Legende widerspiegeln.

Eines der herausragenden Merkmale dieses Gins ist die Beigabe von Kirsche, die ihm eine tiefe rote Farbe und einen süßen Beigeschmack verleiht. Diese Kirschen erinnern an die Hunderten von Kirschbäumen, die in der ganzen Stadt zu finden sind, und bringen so ein Stück Magdeburgs in jede Flasche.

Mit jedem Schluck des VirGIN EX werden Sie an die Stärke, den Mut und die Schönheit der Jungfrau von Magdeburg erinnert und gleichzeitig an die blühenden Kirschbäume der Stadt. Diese Sonderedition ist nicht nur für Kenner und Liebhaber von Gin ein Must-have, sondern auch für alle, die die reiche Geschichte und Kultur Magdeburgs in einem Glas schätzen möchten.

UNKNOWN Lands VirGIN E.X.

"Ein Tag ohne einen Freund ist wie ein Topf ohne einen einzigen Tropfen Honig darin." - Winnie Puuh

Der UNKNOWN Lands Gin als Waldwiesen Honig-Likör: for the honey bear in you!
Mit der Bio-Imkerei Honigmond aus dem Harz haben wir einen ganz besonderen und seltenen Waldwiesen Honig gefunden für den Gin Likör. 
Mit 14 Botanicals aus aller Welt und dazu eine volle Bärentatze Waldwiesen Honig....

Gin Liqueur

UNKNOWN Lands - GIN - Honey Comb - Ginlikör

Nicht zu Unrecht wird behauptet, dass mit der Entwicklung des Monkey 47 der Gin-Craze in Deutschland seinen Lauf nahm. Der Monkey 47 wird seit 2010 im Handel angeboten und befindet sich seither auf einem atemberaubenden Höhenflug. Sogar Nicht-Gin-Trinkern ist der Name bekannt! Das Rezept soll – der Legende nach –von einem Royal Air Force-Commander aus dem Jahr 1951 stammen, der in der Nachkriegszeit im Schwarzwald einen Landgasthof eröffnete. Der Gin besticht durch seine erdige, waldige Vielfältigkeit (bei 47! Botanicals auch kein Wunder), er ist in seinem Geschmack nahezu einzigartig und genießt daher einen hohen Wiedererkennungswert. Ein tolles Produkt!

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Black Forest Distillers GmbH

&nbsp;Unravel the secret of the Illusionist Dry Gin - a deep blue gin that enchants and transports gin enthusiasts to a realm of exceptional craftsmanship, complex flavour, and a touch of magic. As one of the original colour-changing gins that emerged in 2015, the Illusionist continues to captivate and surprise with its mesmerising colour transformation, turning from a royal blue into a gentle pink when combined with tonic water or citric mixers.
 
16 premium botanicals, one magical mix.
 
Beyond its visual allure, our gin is flavour-centric, boasting a complex character through a carefully curated blend of 16 botanicals. Mediterranean rosemary, lavender and chamomile deliver freshness whilst orange, grapefruit, lemon and cranberries lend a fruity complexion - a versatile bouquet of flavour tailored for any gin based cocktail. Born in Munich, ready for new adventures.

The Illusionist Dry Gin

The Illusionist Distillery GmbH

KNUT HANSEN DRY GIN ist ein moderner, nordisch-hanseatischer Gin mit erkennbarer Wacholdernote im Geschmack und einem einzigartigen abenteuerlichen Design.&nbsp;
Ein nachhaltiges und regionales Produkt herzustellen, bedeutet für die Macher des KNUT HANSEN DRY GINs regionale Zutaten zu verwenden. Neben dem obligatorischen Wacholder werden so beispielsweise Apfel aus dem Alten Land verarbeitet, Basilikum und Gurke werden in einem Hamburger Gewächshaus angebaut und die Rosenblüten vom Ostseedeich gepflückt. Die Keramikflaschen dieses Gins zeigen das Gesicht des Seefahrers und Abenteurers Knut Hansen, der dem Gin nicht nur den Namen gegeben hat, sondern mit Freiheitsliebe, Abenteuerlust und Individualität auch die Werte von KNUT HANSEN DRY GIN verkörpert.

Knut Hansen Dry Gin

Hamburg Distilling Company HDC GmbH

BOAR, Saulecker! Es ist regelrecht eine Sensation! Auf der ganzen Welt wird der BOAR Gin (BOAR, engl. Keiler) aus dem Schwarzwald mit Goldmedaillen überhäuft, wird gar in Las Vegas zum besten Gin und zur besten klaren Spirituose der Welt gekürt und auch die deutsche DLG verleiht Gold und bescheinigt dem edlen Tropfen der beste Gin unter den Deutschen zu sein.
 
Woher kommt´s? Vielleicht dadurch, dass der Brennmeister Markus Kessler und seine Vorfahren in Familientradition schon seit 1844 edelste Brände herstellen? Vielleicht am berühmten Peterstaler Gebirgsquellwasser? Oder aber an der Zugabe des Schwarzwälder Trüffels, der dem Gin im Herstellungsprozess Bitterstoffe und Schärfe entzieht und ihn so wunderbar mild macht?
 
Wahrscheinlich ist es eine Mischung aus allem!?! Wir empfehlen jedenfalls eines ganz dringend: Trinken!
 
Beim Öffnen der Flasche umgarnen die Nase zunächst Aromen von Wacholder, Lavendel, Thymian und leichte Zitrustöne. Auf der Zunge ein angenehm mild-komplexes Spiel von Pfeffer-, Rosmarin- und Ingwernoten. Sanft-wohliger Abgang ohne Bitterstoffe und Schärfe. Schmeckt nach einem weiteren Schluck! Empfehlung: TRINKEN!

BOAR Blackforest Premium Dry Gin

BOAR Destillery im Schwarzwald

Dieser Gin zeichnet sich vor allem durch seine Zitrusfrische aus. Ein wesentlicher Teil der Botanicals stammt von der portugiesischen Atlantikküste, allen die für die Mazeration verwendeten Zitronen. Ein hervorragender Gin mit einer tollen Zusammensetzung von köstlichen Botanicals, klassisch abgefüllt in den traditionellen Steinflaschen. 
 
Bottle Editionen: Gin Sul We LOVE Europe Edition

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Gin Sul

Altonaer Spirituosenmanufaktur Vicentina GmbH & Co. KG

2 Jahre GINferno.app und was gibt es schöneres als einen Gin zum Geburtstag zu bekommen - nicht irgendeinen Gin sondern seinen eigenen GINferno Gin. 
 
So hat sich das GINferno.app Team mit einer limitierten GINferno Gin Edition ihr eigenes geburtstagsgeschenk gemacht. 
 
Mit ausgewählten Botanicals wie Orange, Zitrone und verschiedenen Kräutern ist dieser, wie die App, liebevoll in Handarbeit entstanden.

GINferno GIN

GINferno GmbH

Ein edles Produkt fängt mit der Auswahl seiner Zutaten an. So wird der THE DUKE Gin aus rein biologischen Rohstoffen hergestellt. Die vollmundigen Aromen unbehandelter Wacholderbeeren haben dazu den Ausschlag gegeben. Hinzu kommen Koriander, Zitronenschalen, Angelikawurzel, Ingwer, Lavendelblüten, Kubebenpfeffer und weitere „Drogen“, sodass insgesamt 13 ausgesuchte Kräuter &amp; Gewürze diesen Gin ausmachen. Hopfenblüten und Malz runden den Gin ab und sorgen für den genuin bayerischen Einschlag.

Bottle Version: The Duke Sky Edition

THE DUKE Munich Dry Gin

THE DUKE Destillerie

Needle Gin erobert seit 2016 die Herzen der Ginliebhaber. Handgepflückte Schwarzwälder Fichtennadeln verfeinern das vollmundige Wacholderdestillat, das aufgrund seiner besonderen Single-Batch Destillation den höchsten Genuss garantiert. Ausgewählte Botanicals wie Lavendel, Ingwer, Zitrusfrüchte, Piment und Zimt geben dem Schwarzwald Gin eine fruchtig-würzige und einzigartige Note.

Dry Gin

Needle Black Forest Distilled Dry Gin

Bimmerle KG

In diesem Gin wurden unter anderem ungewöhnliche Botanicals wie Malven-, Holunderblüten und Waldmeister verarbeitet. Das Ergebnis? Ein milder und sehr angenehmer Gin. Nicht aufdringlich, sondern elegant und ausgewogen.

Berliner Brandstifter Dry Gin

Berliner Brandstifter GmbH

SCHILKIN GmbH & Co. KG BERLIN

Mango ist eine Frucht die für Exotik, Eleganz und Harmonie steht. Eine Frucht, die das Prädikat "Everybody´s-Darling" verdient.
Aufgrund der großen Vorliebe des MOS-Teams für exotische Früchte kreierten das Team einen Gin, der die fruchtige Note der Lieblingsfrucht mit der Würzigkeit des Original MOS-Gins kombiniert.
Der Spicy-Mango-MOS-Gin zeichnet sich durch seine exotischen Pfeffersorten, die "Big 4" der Zitruswelt und der Superfruit "Baobab" aus. Diese Kombination lässt den Genießer gefühlt eine reife Mango mit edelstem Pfeffer bestäuben: exotisch, spicy, süß...geil.

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