Nommé d'après le méridien 135° Est qui traverse la ville d'Akashi dans la préfecture de Hyogo, ce gin représente la passion de découvrir ce qui se trouve au-delà des frontières. Inspiré de l'importante période Taisho au Japon, ce gin inattendu rend hommage à une époque où la culture orientale fusionnait avec la culture occidentale. En combinant de nouvelles saveurs qui se renforcent et se complètent, Kimio Yonezawa a créé un nouveau type de gin innovant et non conventionnel : le « Hyogo Dry Gin ». Après avoir soigneusement examiné le profil de saveur de plus de 50 plantes différentes, le maître distillateur et mélangeur Kimio Yonezawa a choisi de combiner 3 traditionnelles d'Europe, ainsi que 5 uniques japonaises - toutes provenant de petits producteurs locaux et des meilleurs spécialistes du Japon, distillées séparément pour préserver le caractère et finalement mélangés ensemble. Capturant l'essence de chaque botanique japonais grâce à un procédé de distillation sous vide, une technique utilisée dans l'industrie de la parfumerie de luxe, 135° Est préserve les notes olfactives pures et les subtilités de leurs arômes. Botaniques : racine d'angélique, coriandre, genévrier, sencha, yuzu, feuilles de shiso, ume, poivre sansho Traduit par Google