Beaucoup pensaient qu'un gin sans alcool était impossible. Du moins s'il doit satisfaire même un amateur de gin pointilleux.
Avec Herbie Virgin, même un buveur de gin mourant peut faire penser qu'il s'agit d'un « gin normal » lorsqu'il est utilisé dans des cocktails.
Herbie Virgin est distillé avec de l'eau et des baies de genièvre, de la lavande, des pommes fraîches et des zestes d'agrumes.
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