Le Maiwipfel Gin de Nocht et Näbel a été préparé après distillation avec des tanneries fraîches et jeunes du sapin Nordmann et du sapin argenté et représente une déclaration d'amour pour la Forêt-Noire.
Les notes résineuses du sapin Nordmann s'imposent d'elles-mêmes. En conjonction avec de l'eau tonique, la note précédemment décrite du sapin de Nordmann est recouverte de sapin pectiné. Cela donne au gin un arôme d'agrumes.
Service parfait : Nocht & Näbel "Maiwipfel" + Thomas Henry.