Infusion de baies de genévrier sauvage sarde avec les autres plantes dans de l'alcool de mélasse. Distillation artisanale lente avec la méthode discontinue pendant environ 10 heures, via une chaudière à vapeur et un alambic en cuivre.
Prochain élevage de 12 mois en vieux fûts de châtaignier, filtration, mise en bouteille.
Ingrédients : baies fraîches de genévrier sauvage de Sardaigne, sauge, feuilles de myrte, mastic, hélicrysum, armoise, zeste de citron et d'orange, alcool, eau.
Notes de dégustation :
Couleur : Or jaune clair, cristallin.
Arômes : Odeur caractéristique de baies de genévrier sarde, sauge, résine, vanille, agrumes et senteurs sensationnelles de plantes méditerranéennes.
Bouche : opulente, douce et persistante, avec des notes de noisettes grillées, d'herbes et d'amandes amères
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