Infusion de baies de genévrier sauvage sarde et botanique dans de l'alcool de mélasse. Distillation artisanale lente avec la méthode discontinue pendant environ 10 heures, via une chaudière à vapeur et un alambic en cuivre. Infusion ultérieure de baies de tomates, filtration, mise en bouteille.
Ingrédients : Baies fraîches de genévrier sauvage sarde, botanique endémique de l'île, baies de tomate, alcool, eau.
Notes de dégustation :
Couleur : Limpide, transparente et cristalline.
Arômes : Odeur caractéristique de baies de tomate, avec un fond de baies de genévrier et des notes de maquis méditerranéen.
Goût : C'est un Gin très particulier : entrée avec des notes de tomate en évidence, fin et persistant, finale douce.
Traduit par Google