Le confinement et les réglementations associées ont touché tout le monde - en particulier le secteur de la restauration - de manière significative. La distillerie DUKE, en tant qu'entreprise gérée par son propriétaire, n'en a pas épargné les effets. Il était et est donc important de se rapprocher et de soutenir d'autant plus les entreprises locales. C'est ainsi qu'est née l'idée de THE DUKE Bartender Edition. Nous avons commencé le processus de candidature au début du mois de mars 2021 sous le slogan «Par les barmen pour les barmans».

28 participants ont été sélectionnés pour déterminer les faits clés du gin à l'aide d'un questionnaire initial. Au cours du processus ultérieur, des plantes ont été envoyées, une grande variété de distillats a été fabriquée et expédiée, et le contexte des différentes étapes a été expliqué lors d'appels vidéo avec nos distillateurs. Chaque participant pouvait ensuite créer son propre gin à partir des distillats individuels. À partir des recettes envoyées, quatre mélanges ont été réalisés à partir desquels les barmans ont choisi leurs favoris. Le résultat est un dry gin rond et harmonieux de qualité biologique, idéal pour le mélange, mais aussi pour les gin tonics classiques.

Traduit par Google