Lors de la distillation de la variante Dark Forest, l'ortie est remplacée par de la mélisse, ce qui donne à la Dark Forest un goût plus doux. Dark Forest est notre variante boisée. La forêt se présente sous la forme de jeunes pousses d'épicéa, que nous récoltons à la main dans le Taunus au printemps, et d'une pomme de pin cembro d'Autriche et de baies de sorbier en bouteille.
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