WILD est une nouvelle série de gin de la distillerie artisanale Bornholm Wild Distillery. WILD Sloe est fabriqué en quantités très limitées, une fois par an. C'est notre récolte 2018. Ce gin unique en son genre est distillé dans nos alambics en cuivre de qualité faits à la main de la Müller Brennereianlagen à Oberkirch. La prunelle sauvage est faite avec des baies de prunelle récoltées en 2018 par le maître distillateur Henrik Nerst. Après la récolte, il a vieilli pendant un an avec les prunelles. Après cela, plus de genévriers sont ajoutés pour préserver le caractère frais des genévriers dans le gin. Il est ensuite vieilli pendant encore six mois en fûts de chêne américain avant d'être mis en bouteille. Il n'y a pas de sucre ajouté ni aucun autre type d'édulcorant, ce qui signifie que Wild Sloe n'est pas aussi sucré qu'un gin de prunelle typique. Il doit idéalement être dégusté pur. Traduit par Google