Fabriqué à partir de sumac originaire du comté de Prince Edward et légèrement sucré, ce gin est fabriqué selon le style traditionnel Old Tom.
Terreux, épicé, genièvre à l'avant avec un soupçon de douceur, ce gin non filtré tire sa riche couleur rouge rubis du sumac. Ce gin rend hommage aux chaudes nuits d'été du comté. Parfaitement équilibré et délicieux.
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