Il Gin Sharish DARK SKY dal Portogallo è un'edizione limitata (composta da sole 2.662 bottiglie in tutto il mondo) di un altro capolavoro del mastro distillatore Antónío Cuco. La distilleria Sharish ha aperto le sue porte nel 2013 e ha sempre impressionato con i suoi legami regionali quando si tratta di acquistare prodotti botanici. Nel gin Sharish DARK SKY vengono utilizzate quattordici botaniche raccolte a mano. Le bacche di ginepro sono accompagnate da mele fresche Bravo de Esmolfe, semi di coriandolo, cardamomo, scorza di mandarino, cannella, vaniglia, scorza d'arancia, verbena cedrina, chiodi di garofano e scorza di limone. Con l'attenta produzione del gin ti concedi molto tempo per creare un risultato di distillazione ottimale. Durante la macerazione, tutte le botaniche vengono fatte macerare per almeno un mese e poi tutte vengono distillate separatamente e poi completate con un processo di distillazione congiunta. Tradotto da Google