Ein Gin, der zu Ehren oder einer alten Bristoler Legende hergestellt wurde, Thomas Cribb. Tom Cribb war ein Bareknuckle-Kämpfer, der 1781 am Stadtrand von Bristol geboren wurde. Von bescheidenen Anfängen erkämpfte sich Tom seinen Weg in die Breite und gewann Suooprt von den Massen und der Freundschaft der Berühmten. Im Einklang mit dem Thema des 18. und 19. Jahrhunderts basiert dieser Gin auf einem viktorianischen Produktionsstil und verwendet eine Sammlung klassischer Botanicals, um Aromen hinzuzufügen - Wacholder, Wermut, Lakritz; Ysop, Lorbeerblatt und Birkenblatt. Dieser Upper Cut Gin ist ein marineblauer "Old Tom" Gin, was bedeutet, dass er nach dem Destillationsprozess leicht gesüßt wurde. Im 18. und 19. Jahrhundert wurden bei der Gin-Produktion oft Zutaten verwendet, um die Spirituose zu süßen. Die Süßung machte die Gins dem holländischen Stil ähnlicher, wurde aber auch von einigen verwendet, um zweifelhafte Produktionspraktiken zu verschleiern. Aus welchem Grund auch immer, der Old-Tom-Gin-Stil war unter den Trinkklassen unglaublich beliebt, hat aber seitdem an Popularität verloren. Übersetzt durch Google