Wie London Dry wird der Le Mans Dry Gin mit Pflanzenstoffen mazeriert, bevor er 72 Stunden destilliert wird. Der Gin wird mit den noch in der Brennblase enthaltenen Botanicals destilliert und anschließend 24 Stunden lang destilliert, um dem Geist des berühmten Autorennens so gut wie möglich zu bleiben. Dadurch ist es hochkonzentriert in ätherischen Ölen, die das Destillat leicht trüben können. Aromen / Geschmacksrichtungen: Sehr blumig, mit Aromen von Rose, zitronig, mit eine leichte Ingwernote. Botanicals: Wacholderbeeren, Rosenblätter, Zitronenschale, Koriandersamen, Passionsfruchtblüten, frischer Ingwer.