Dingle Original Gin ist das Produkt einer beträchtlichen Menge an Forschung, sowohl technisch als auch historisch, und Experimenten. Ziel war es, einen völlig einzigartigen Gin zu kreieren, der in der großen Tradition der Gin-Destillation steht, aber auch mit einer gewissen Innovation aufwartet. In Bezug auf seinen breiten Stil wird er als London Dry Gin kategorisiert, aber der einzigartige Charakter und Geschmack stammen von unserer sorgfältigen und originellen Pflanzenauswahl. Diese Kombination von Geschmackselementen wird 24 Stunden in Alkohol mazeriert. Wenn die Spirituose dann destilliert wird, passiert sie einen Aromakorb im Hals der Brennblase. Dieser Prozess unterstreicht die Liebe zum Detail, die ein wesentlicher Bestandteil unseres Gesamtkonzepts der Destillationskunst ist. Ebereschenbeeren, Fuchsia, Moormyrte, Weißdorn und Heidekraut werden unter anderem für einen Geschmack der Kerry-Landschaft verwendet. Es ist eine anderswo unbekannte Formel, die unter anderem berechnet wird, um das Gefühl von Ort und Provenienz zu erzeugen. Der Alkohol wird zu 70 Vol.-% gesammelt und dann mit dem reinsten Wasser, das wir aus unserem eigenen Brunnen, 240 Fuß unterhalb der Brennerei, erhalten, auf 42,5 Vol.-% reduziert. Übersetzt durch Google