Genau wie Elg Gin Nr. 1 basiert Elg Gin Nr. 4 auf Wacholderbeeren, Koriandersamen und Karotten, es wurde jedoch auch ein Extrakt aus lila Karotten verwendet. Diese Karotten kommen aus Dänemark. Im Juli kommen frisch gepflückte lila Karotten in der Brennerei an und werden sofort in einer Lösung eingeweicht, deren Alkoholgehalt 50% beträgt. Die Lösung wird allmählich violett. Gleichzeitig nimmt der Alkoholanteil ab, da der Alkohol auch Wasser aus den Karotten zieht. Nach 1 Woche werden die Karotten herausgesiebt und der lila Extrakt filtriert. Das Ergebnis ist eine Extraktion von 38% Alkohol. vol., das eine breite Palette von Aromen enthält, die nicht durch Destillation erhalten werden. Das Farbstoff Anthocyanin ist ein bekanntes Antioxidans. Elg Gin Nr. 4 ist ein Gin, der mit Eis und Tonic genossen werden kann, aber auch gut zu einem Wermut wie trockenem Martini passt. Durch Hinzufügen von Tonic oder Wermut zu Elg Gin Nr. 4 ändert sich die Farbe in leicht Pink. Übersetzt durch Google